Suggerimenti generali
Suggerimenti per la corretta
applicazione del sottovuoto
(segue)
1.
Il confezionamento sottovuoto NON è
un'alternativa alla cottura per l'inscatolamento. I
prodotti deteriorabili devono comunque essere
conservati in frigorifero o surgelati.
2.
Per i migliori risultati, utilizzare buste e contenitori
FoodSaver
®
.
3.
Durante il confezionamento sottovuoto, piccole
particelle di prodotto, briciole o succhi
potrebbero infiltrarsi inavvertitamente nel canale
del sottovuoto
(E)
e otturare la pompa, arrecando
danni all'apparecchiatura. In tal caso, attenersi alla
seguente procedura:
a.
Per prodotti umidi o succosi, ad esempio le carni
crude:
Congelare il prodotto e non riempire
eccessivamente la busta. È anche possibile porre un
pezzo di carta da cucina sopra il prodotto, ma sotto
l'area di sigillazione, prima di chiudere la busta.
b.
Per minestre, salse e liquidi:
Congelare il prodotto e
non riempire eccessivamente la busta. In alternativa,
utilizzare un contenitore da riporre in frigorifero.
c.
Per alimenti farinosi o in grani sottili:
Evitare di
riempire eccessivamente la busta o utilizzare
un contenitore. È anche possibile porre un
pezzo di carta da cucina sopra il prodotto
prima di chiudere la busta.
d.
Se l'apparecchiatura è munita di un vassoio di
gocciolamento
(F)
, vuotarlo dopo ogni uso.
4.
Non riempire eccessivamente le buste, ma lasciare
sempre almeno 7,5 cm di spazio tra il prodotto e
la parte superiore della busta. Lasciare sempre
altri 2,5 cm di spazio ogni volta che si riutilizza una
busta.
5.
Non creare sigillature proprie sui lati delle buste
FoodSaver
®
. Le buste sono realizzate con una
speciale sigillazione laterale, completamente
ermetica fino al bordo più esterno.
6.
Per impedire arricciature nella chiusura con
prodotti voluminosi, stendere dolcemente la
busta lungo la striscia di sigillazione
(G)
prima
di chiudere il coperchio.
7.
Qualora si nutrano dubbi in merito alla corretta
sigillazione delle buste, risigillarle a circa 0,5 cm
dalla prima chiusura.
8.
Quando si confezionano sottovuoto prodotti
appuntiti (spaghetti, posate, ecc.), per proteggere
la busta da forature avvolgere gli articoli in
materiale protettivo, ad esempio carta da cucina.
9.
Se si utilizzano gli accessori, ricordare di lasciare
uno spazio di 2,5 cm dall'alto.
10.
Per i migliori risultanti, precongelare la frutta e
scottare le verdure prima di confezionarle
sottovuoto. Vedere le pagine 2 e 3 del manuale di
riferimento FoodSaver
®
per ulteriori informazioni.
11.
Se l'unità non dovesse funzionare, verificare
anzitutto che il coperchio si sia chiuso
correttamente.
12.
Conservare sempre l'unità con i fermi di
bloccaggio
(D)
in posizione aperta.
13.
ATTENZIONE:
QUESTA
TERMOSIGILLATRICE NON È INTESA PER USO
COMMERCIALE. SE SI DESIDERA SIGILLARE PIÙ
DI 30 BUSTE O CONTENITORI CONSECUTIVI,
ATTENDERE ALMENO 25 MINUTI PRIMA DI
CONTINUARE L'USO.
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