Manuel d’utilisation et d’entretien
Modèles de four SOVB / SFP - DOVB / DFP
FRANÇAIS
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Conseils et technique de cuisson
La cuisson est une sorte de cuisson à air chaud.
Les éléments supérieur et inférieur sont utilisés pour
chauffer l’air mais le ventilateur n’est pas utilisé pour
faire circuler la chaleur.
Suivez la recette ou les instructions pour la température
de cuisson et la position de la grille. Le temps de
cuisson varie avec la température des ingrédients et
leur taille, leur forme et la finition du plat de cuisson.
Guides générales
•
Pour de meilleurs résultats, cuisiner les aliments,
cuisinez sur une simple grille avec au moins
1" - 1½” (2,5 – 3 cm) d’espace entre les plats
et les parois du four.
•
N’’utilisez qu’une grille lorsque vous choisissez le
mode cuisson.
•
Vérifiez la cuisson au temps minimum.
•
Utilisez des plats en métal (avec une finition
antiadhésive ou non), en verre résistant à la
chaleur, en verre céramique, en poterie ou d’autres
plats appropriés au four.
•
Lorsque vous utilisez un plat en verre résistant à
la chaleur, réduisez la température de 25°F
(15°C) par rapport à la température
recommandée.
•
Utilisez des plats avec ou sans bord.
•
Des plats en métal foncé ou avec des finitions
non adhésives cuiront plus vite en brunissant plus
le met. Des plats isolés ralentiront légèrement le
temps de cuisson dans la plupart des cas.
•
N’utilisez pas de feuille en aluminium ou de
plateaux en aluminium. Une feuille est un
excellent insolant de chaleur et donc la chaleur
sera attrapée dessous. Cela altère la performance
de cuisson et cela endommage la finition du four.
•
Evitez de placer sur la porte ouverte des plats.
•
Veuillez lire 58 Solution des problèmes de
cuisson.
Tableau de cuisson
ALIMENTS
POSITION DE GRILLE
TEMP. °F (°C)
(FOUR PRÉCHAUFFE)
TEMPS (MIN)
Gâteau
Petits gâteaux
2
350 (175)
17-19
Gâteau bundt
1
350 (175)
37-43
Gâteau des anges
1
350 (175)
35-39
Tarte
2 croûtes, fraiches, 9po
2
375-425 (190-220)
45-55
2 croûtes, fruits surgelés, 9po
2
375 (190)
68-78
Biscuit
Sucre 2
350-375
(175-190)
6-11
Brisures de chocolat
2
350-375 (175-190)
8-13
Carrés au chocolat (brownies)
2
350 (175)
29-36
Pains
Pain à levure, 9x5
2
375 (190)
18-22
Petits pains à levure
2
375-400 (190-205)
12-15
Biscuits 2
375-400
(190-205)
11-15
Muffins 2
425
(220)
15-19
Pizza
Surgelée 2
400-450
(205-235)
23-26
Fraîche 2
425-450
(220-235)
12-15
