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Falcon Continental Dual Fuel FSD, User'S Manual & Installation And Servicing Instructions

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Falcon Continental Dual Fuel FSD User'S Manual & Installation And Servicing Instructions Download Page 34

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Deutsch

Wok-Ring für mittleren Brenner

Der Wok-Ring passt auf den mittleren Brenner. Er passt 
auf keine der anderen Brenner-Pfannenträger.

Er sollte so platziert werden, dass die Ausschnitte des 
Rings direkt auf den vorstehenden Brenner-Trägern 
sitzen.

Woks können in Größe und Form stark variieren. Es ist 
wichtig, dass der Wok fest steht, doch wenn der Wok 
zu groß oder zu klein ist, wird er nicht richtig im Ring 
sitzen.

Damit der Wok richtig aufgeheizt werden kann, muss 
er sich nahe am Brenner befi nden. Aus diesem Grund 
wird die Verwendung des Wokrings bei einem Wok mit 
fl achem Boden nicht empfohlen.

Wenn Sie den Ring anbringen, ist darauf zu achten, dass 
er richtig auf den Fingern des Pfannenträgers sitzt.

Stellen Sie sicher, dass er stabil sitzt und der Wok 
waagerecht im Ring sitzt.

Das Gestell wird während des Gebrauchs sehr heiß, 
lassen Sie viel Zeit zum Abkühlen, bevor Sie es 
abnehmen.

Kochen mit dem Wok

Ein Wok kann für 5 traditionelle asiatische 
Zubereitungsmethoden verwendet werden. -

  Unter Rühren schnell braten

  Braten mit wenig Öl

 Frittieren

 Dünsten

 Schmoren

Das schnelle Braten unter Rühren ist die 
bekannteste und populärste asiatische 
Zubereitungsmethode. Bei dieser Methode werden 
die einzelnen Nahrungsmittel fortlaufend in den 
Wok gegeben. Aufgrund der relativ schnellen 
Zubereitungszeit bleiben Farbe und Nährwert 
erhalten, während die Zutaten knackig bleiben.

Bei den anderen 4 Zubereitungsmethoden im Wok 
muss nicht ständig gerührt werden. Bei diesen 
Methoden muss der Wok besonders standfest 
sein, da er sehr heißes Wasser oder Öl enthält. Der 
Wok-Ring sorgt für größere Stabilität bei diesen 
Zubereitungsmethoden, dennoch ist Vorsicht 
angebracht.

Summary of Contents for Continental Dual Fuel FSD

Page 1: ...Continental Dual Fuel FSD User s Manual Installation and Servicing Instructions Continental Ausfallsicherung Elektro Gas Herd Benutzerhandbuch und Installations und Wartungsanleitung U108712 01 ...

Page 2: ...oker safely Gas and Electricity on Make sure that the gas supply is turned on and that the cooker is wired in and switched on The cooker needs electricity Peculiar smells When you first use your cooker it may give off a slight odour This should stop after a little use Before using for the first time to dispel manufacturing odours turn the ovens to 240 C and run for an hour Make sure the room is well ...

Page 3: ...p the contents boil more quickly Pans and kettles with concave bases or down turned base rims should not be used Simmering aids such as asbestos or mesh mats are NOT recommended They will reduce burner performance and could damage the pan supports Avoid using unstable and misshapen pans that may tilt easily and pans with a very small base diameter e g milk pans single egg poachers Minimum pan size...

Page 4: ...e that it is stable and that the Wok is sitting level in the ring The cradle will get very hot in use allow plenty of time for it to cool before you pick it up Wok Cooking A Wok may be used for 5 traditional methods of oriental cooking Stir Frying Shallow Frying Deep Frying Steaming Braising Stir frying has become the most familiar and popular method of oriental cooking The continual manual proces...

Page 5: ... For more detail on this oven see the section Multi function oven The fan in the right hand oven circulates hot air continuously which means faster more even cooking The recommended cooking temperatures for a fanned oven are generally lower than a non fanned oven The two Multi function oven controls a function selector and a temperature setting knob are at the right hand end of the control panel T...

Page 6: ...ing is in progress so saving energy You will also find that the food needs to be watched and turned less than for normal grilling Pre heat this function before cooking Fan assisted oven This function operates the fan circulating air heated by the elements at the top and the base of the oven The combination of fan and conventional cooking top and base heat makes this function ideal for cooking large...

Page 7: ... get very hot Always leave a fingers width between dishes on the same shelf this allows the heat to circulate freely around them The Cook Clean oven liners see Cleaning your cooker work better when fat splashes are avoided Cover meat when cooking To reduce fat splashing when you add vegetables to hot fat around a roast dry them thoroughly or brush lightly with cooking oil If you want to brown the b...

Page 8: ...ooking utensils It can get very warm so don t store anything in it that may melt or catch fire The drawer can be removed completely for cleaning etc To remove the drawer Pull the drawer forward Lift up the ends of the plastic clips one each side to release the catches holding the drawer to the side runners and at the same time pull the drawer forward and away from the side runners For safety s sake...

Page 9: ...se and whilst they are still warm Should these rings become marked please use the following cleaning method 1 Remove food deposits gently using a soft damp cloth and Astonish or Cif Cream Cleaner 2 Rinse with a clean soft cloth and dry Be careful not to disturb the ignition electrode or hotplate burner safety device probe The burner heads and caps can be removed for cleaning Make sure they are abs...

Page 10: ...emove the screws to remove the oven linings Lift each side panel upwards and they will slide off the screws Then pull them forwards Once the linings are removed the oven enamel interior can be cleaned When replacing the linings fit the side linings first Moving your cooker Switch off the electricity supply The cooker is heavy two people may be required to move it The cooker is fitted with one roller at...

Page 11: ...as you go along If a stability chain is fitted release it as you ease the cooker out When you replace the cooker wind it down off the rollers by turning the levelling tool anti clockwise This is important It will stop the cooker moving accidentally while in use To refit the draw To replace the drawer in the cooker pull the side rails fully out Carefully move the drawer back between the rails and res...

Page 12: ...temperature to be altered either way to get the results you want Try cooking at a different temperature setting The oven is not cooking evenly Do not use a tin or baking tray larger than 340mm x 340mm If you are cooking a large item be prepared to turn it round during cooking If two shelves are used check that space has been left for the heat to circulate When a baking tray is put into the oven mak...

Page 13: ...the possibility of burns always be certain that the controls are in the OFF position and that it is cool before attempting to clean the cooker Use dry oven gloves when applicable using damp gloves might result in steam burns when you touch a hot surface Never operate the cooker with wet hands Do not use a towel or other bulky cloth in place of a glove They might catch fire if they touch a hot surfa...

Page 14: ...lot along the back of the cooker for warming plates dishes drying tea towels or softening butter When using an electrical appliance near the hotplate be sure that the cord of the appliance does not come into contact with the hotplate Take care that no water seeps into the appliance Only certain types of glass glass ceramic earthenware or other glazed containers are suitable for hotplate cooking ot...

Page 15: ... event that you have a problem with your appliance please refer to rest of this booklet especially the problem solving section first to check that you are using the appliance correctly If you are still having difficulty contact your retailer Please note If your appliance is outside the warranty period our service provider may charge for this visit If you request an engineer to visit and the fault is ...

Page 16: ...s evacuation device Particular attention shall be given to the relevant requirements regarding ventilation In the UK The room containing the hotplate should have an air supply in accordance with BS 5440 Part 2 2000 All rooms require an openable window or equivalent while some rooms require a permanent vent in addition to the openable window The hotplate should not be installed in a bedsitting room...

Page 17: ...ning width The hotplate surround should be level with or above any adjacent work surface Above hotplate level a gap of 75mm should be left between each side of the cooker and any adjacent vertical surface For non combustible surfaces such as unpainted metal or ceramic tiles this can be reduced to 25mm A minimum space of 800mm is required between the top of the hotplate and a horizontal combustible...

Page 18: ...t Lift up the ends of the plastic clips one each side to release the catches holding the drawer to the side runners and at the same time pull the drawer forward and away from the side runners For safety s sake push the drawer runners back out of the way Put the drawer somewhere safe do not refit it until the installation is complete Lower the Rollers Fit the Allen key tool to the centre roller lowe...

Page 19: ...stability bracket A stability bracket or chain not supplied by with the cooker should be fitted when the cooker is connected to a flexible gas supply Any restraining device should be secured to the fabric of the building and should be able to be released so that the cooker can be pulled out for cleaning and maintenance When fitting a stability bracket read these instructions together with the leaflet ...

Page 20: ...the correct way on the burner body Electrical Connection This appliance must be installed by a qualified electrician to comply with the relevant regulations and also the local electricity supply company requirements WARNING THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED Note The cooker must be connected to the correct electrical supply as stated on the voltage label on the cooker through a suitable cooker control ...

Page 21: ...rnative colour screws can be found in the loose parts pack Refit the drawer Pull the side rails fully out Carefully move the drawer back between the rails and rest it on the side rails At each side hold the front of the drawer and pull the side rail forward so that the clips click into position holding the drawer to the side rails Leave the levelling tool in the storage drawer so that the customer...

Page 22: ...20 natural gas at 20millibar A conversion kit for LP gas G30 29mbar G31 37mbar is supplied with the cooker Injectors Burner head Brass venturi Burner base Burner ring Undo the large brass nuts and remove the brass venturis and brass rings Either Use a long box spanner to access and remove the old jets Or Lift up the front of the hotplate top and prop it up The burner bases are now accessible remov...

Page 23: ...n the conversion kit Screw in the hexagon headed venturi but to make fitting the outer burners easier do not fully tighten yet Save the original brass ring with the removed orifices and bypass screws the centre burner Natural Gas at 20mbar Burner Burner rings A 95 39 original ring B 120 54 original ring C 165 96 original ring LP Gas Butane at 28 30 or Propane at 37mbar Burner Burner rings A 64 32 or...

Page 24: ...turis have been fitted tighten the venturi nuts Reassemble burner heads making sure they are reassembled in the correct way on the burner bodies base of cook top burner bottom of burner head Refit the pan supports Reassemble in reverse order Stick on label Stick the appropriate label on to the data badge to indicate the gas the appliance is now set for Pressure Testing Connect the appliance to the g...

Page 25: ...nel as detailed in Section 3 b Remove the retaining screw on the upper front edge and the two fixings on the rear or the side panel Undo the lower retaining screw situated below the edge at the panel front corner c Remove the panel by pulling it away from the unit Should difficulty be encountered it may be necessary to slacken the two closest burners and both brass venturi as detailed in Section 2 d ...

Page 26: ...late accessories and burner heads b Remove the hotplate as detailed in Section 2 c Remove the nut that secures the burner body to the support channel d Remove the fixings that secure the support channel to the chassis Lift the channel clear of the appliance e Undo the compression fitting which connects the burner body to the gas pipe Remove the burner body from the appliance f Replace in reverse ord...

Page 27: ...erse order and check ignition 20 To Remove Oven Inner Back a Open the oven door For the LH oven unscrew the 2 thermostat phial fixing screws Remove the fixings that secure the inner back to the oven rear b Lift the removable panel away c Re assemble in reverse order Ensure that the retaining fixings are fully tightened 21 To Replace an Oven Fan Disconnect the appliance from the electricity supply a P...

Page 28: ...oting their positions Remove the element fixings and withdraw element Replace the element and re assemble parts in reverse order Top Element Open the left hand oven door and undo the fixings that secure the heat shield Remove the top element bracket fixings and withdraw element Replace the element and re assemble parts in reverse order Check that the oven operates satisfactorily 24 To Adjust the Oven...

Page 29: ...nction control C Oven light switch D Right hand oven thermostat F Multi function oven base element G Multi function oven top element outer pair H Multi function oven browning element inner pair I Multi function oven fan element J Multi function oven fan K Right hand fan oven element M Right hand oven fan O Oven light P Ignition switches Q Ignition generator R Cut out S Neon Colour Code b Blue br B...

Page 30: ...30 ...

Page 31: ...pace above hotplate 800mm Connections Gas Electric Rp 1 2 at rear right hand side 220 240V 50Hz Ratings Natural Gas L P Gas Hotplate Input Injector Input Injector Centre Burner 5 0 kW 165 5 kW 357g h 107 Large Burners 3 0 kW 120 3 0 kW 214g h 82 Right hand front Burner 1 7 kW 95 1 7 kW 121g h 64 Gas burner inputs based on Gross Calorific Value Ovens Left hand Multifunction Oven Right hand Fan Oven ...

Page 32: ...Richtlinien über den sicheren Gebrauch eines Gasherdes Gas und Strom eingeschaltet Stellen Sie sicher dass die Gasversorgung eingeschaltet und der Herd angeschlossen und eingeschaltet ist Der Herd benötigt Strom Seltsame Gerüche Beim ersten Gebrauch des Herdes kann ein leichter Neugeruch auftreten Dieser sollte nach einiger Zeit des Gebrauchs aufhören Vor dem ersten Gebrauch des Herds die Backöfen...

Page 33: ...ller kochen zu lassen Töpfe und Kessel mit konkaven Böden oder nach unten gedrehten Bodenrändern sollten nicht benutzt werden Hilfen zum Kochen auf kleiner Flamme wie Asbest oder Gittermatten werden NICHT empfohlen Sie verringern die Gasbrennerleistung und können die Pfannenträger beschädigen Vermeiden Sie unstabile oder verformte Töpfen zu verwenden da diese leicht kippen sowie Töpfe mit sehr ger...

Page 34: ...s er stabil sitzt und der Wok waagerecht im Ring sitzt Das Gestell wird während des Gebrauchs sehr heiß lassen Sie viel Zeit zum Abkühlen bevor Sie es abnehmen Kochen mit dem Wok Ein Wok kann für 5 traditionelle asiatische Zubereitungsmethoden verwendet werden Unter Rühren schnell braten Braten mit wenig Öl Frittieren Dünsten Schmoren Das schnelle Braten unter Rühren ist die bekannteste und populä...

Page 35: ...n Sie im Abschnitt Multifunktionsofen Das Gebläse im rechten Backofen zirkuliert ständig die heiße Luft und erlaubt damit schnelleres und gleichmäßigeres Braten und Backen Die empfohlenen Back und Brattemperaturen für einen Umluftbackofen sind im Allgemeinen niedriger als für einen normalen Backofen Die zwei Funktionsregler für den Multifunktionsofen der Funktionswahlregler und der Temperaturstell...

Page 36: ...nventioneller Grill Um beste Ergebnisse zu erzielen das Grillgut auf den Rost im Deluxe Ofenblech setzen Dicke Fleisch oder Fischstücke sind ideal zum Grillen auf diese Weise geeignet da die zirkulierte Luft die Stärke der Hitze des Grills verringert Die Ofentür sollte geschlossen gehalten werden während das Grillen stattfindet um Energie zu sparen Sie werden ebenfalls bemerken dass die Speisen wen...

Page 37: ...lten Sie alle Schalen und Behälter von den Seiten des Backofens fern da übermäßiges Bräunen der Speisen auftreten kann Für gleichmäßiges Bräunen ist die maximal empfohlene Größe eines Backblechs 340mm mal 340mm Beim Kochen von Speisen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt kann ein Dampfstoß auftreten wenn die Backofentür geöffnet wird Beim Öffnen des Backofens zurückstehen und eventuellen Dampf austreten la...

Page 38: ...e Rostenden über die Schiebeleistenanschläge gehen und dann den vorderen Teil absenken sodass der Rost waagerecht ist und ihn ganz nach hinten schieben Schublade Die Schublade unten dient zum Aufbewahren von Ofenblechen und anderen Kochutensilien Sie kann sehr warm werden bewahren Sie daher nichts darin auf das schmelzen oder Feuer fangen kann Die Schublade kann zum Reinigen usw vollständig heraus...

Page 39: ...bnisse erzielen Sie mit einem flüssigen Reinigungsmittel Spülen Sie mit kaltem Wasser nach und trocknen Sie das Kochfeld gründlich mit einem sauberen weichen Tuch Alle Teile müssen trocken sein bevor sie wieder angebracht werden Kochstellenbrenner Die großen Aluminiumringe an den Brennern müssen regelmäßig gereinigt werden damit sie in gutem Zustand bleiben Die Reinigung sollte möglichst nach jedem...

Page 40: ...ung hilft aber dabei einen Großteil des erforderlichen Reinigens von Hand zu verringern Die Cook Clean Auskleidungen funktionieren besser über 200 C Wenn Sie das meiste Braten und Backen unter dieser Temperatur ausführen nehmen Sie gelegentlich die Abdeckungen heraus und wischen sie mit einem fuselfreien Tuch und heißer Spülmittellauge ab Die Abdeckungen sollten dann getrocknet und wieder eingeset...

Page 41: ...vellierwerkzeug im Uhrzeigersinn um zwei vollständige 180 Drehungen drehen Es wird schwergängig sein Der Vorderteil des Herdes wird leicht angehoben wenn die Rolle herausgedreht wird Beide Ofentüren öffnen sodass sich die Unterseite der Bedienblende gut greifen lässt während Sie den Herd bewegen Den Herd nicht bewegen indem Sie am Haltegriff den Türgriffen oder den Reglern ziehen Den Herd immer nur e...

Page 42: ... Backofen backt oder brät nicht gleichmäßig Verwenden Sie keine Backform oder kein Backblech das größer als 340 mm x 340 mm ist Wenn Sie größere Lebensmittel braten sollten Sie diese während des Kochens umdrehen Wenn zwei Schubleisten verwendet werden kontrollieren ob genug Platz zwischen beiden gelassen wurde damit die Hitze zirkulieren kann Wenn ein Backblech in den Ofen gesetzt wird vergewisser...

Page 43: ...er AUS Stellung und kühl sind bevor Sie versuchen den Herd zu reinigen Verwenden Sie trockene Ofenhandschuhe Feuchte Handschuhe können zu Dampfverbrennungen beim Berühren einer heißen Oberfläche führen Betreiben Sie den Herd niemals mit nassen Händen Verwenden Sie kein Geschirrtuch oder ein anderes großes Tuch statt eines Handschuhs Sie können Feuer fangen wenn sie eine heiße Oberfläche berühren Las...

Page 44: ... Pfanne mit heißem Fett zu bewegen vor allem eine Friteuse Warten Sie bis das Fett abgekühlt ist Verwenden Sie nicht die Oberseite des Abzugs der Schlitz entlang der Rückseite des Herdes zum Vorwärmen von Platten Tellern Trocknen von Geschirrtüchern oder Erweichen von Butter Bei Gebrauch eines elektrischen Geräts nahe der Kochplatte sollten Sie sich vergewissern dass die Schnur des Geräts die Koch...

Page 45: ... schauen Sie sich bitte zunächst den Rest dieser Anleitung an vor allem den Abschnitt zur Problemlösung um sicherzustellen dass Sie das Gerät korrekt benutzen Wenn Sie danach noch immer Schwierigkeiten haben wenden Sie sich bitte an Ihren Händler Bitte beachten Ist der Garantiezeitraum für Ihr Gerät abgelaufen erhebt unser Kundendiensttechniker für diesen Besuch ggf eine Gebühr Wenn Sie einen Inge...

Page 46: ...Alle Räume benötigen ein Fenster das geöffnet werden kann oder vergleichbares für einige Räume ist zusätzlich zu einem Fenster ein permanenter Abzug erforderlich Der Herd darf nicht in einer kombinierten Wohnküche mit einem Rauminhalt von weniger als 20 m3 installiert werden Soll er in einem Raum mit einem Rauminhalt von unter 5 m3 installiert werden ist ein Luftabzug mit einer Wirkfläche von 100 cm...

Page 47: ...er entfernt wurde um Beschädigungen beim Bewegen des Herds zu vermeiden Sie werden das Nivellierwerkzeug benötigen Kippen Sie den Herd von der Rückseite nach vorne und entfernen Sie die hintere Hälfte der Polystyrol Verpackung Wiederholen Sie dies an der Vorderseite und entfernen Sie die vordere Hälfte des Verpackungsbodens Ziehen Sie die Schublade bis zum Anschlag heraus Die Enden der Kunststoffcl...

Page 48: ...Haltevorrichtung Eine Haltevorrichtung sollte angebracht sein wenn der Herd an eine flexible Gasversorgung angeschlossen ist Eine Haltevorrichtung sollte am Bauwerk befestigt werden und sollte gelöst werden können damit der Herd zur Reinigung oder Wartung herausgezogen werden kann Flexibler Gasschlauch Zwischen Gasversorgung und Anschlussschlauch muss ein Gasabsperrventil angebracht werden Der flexi...

Page 49: ...lltem Auslösen führen In diesen Fällen muss der Herdschaltkreis ggf durch den Einbau einer 100 mA Schutzeinrichtung geschützt werden Diese Arbeit sollte von einem qualifizierten Elektriker ausgeführt werden Kochstelle Alle Brenner nacheinander kontrollieren Eine Flammensich erheitsvorrichtung stoppt die Gaszufuhr zum Brenner wenn die Flamme erlischt Außerdem ist eine Funkenzündung vorhanden die fun...

Page 50: ...an zu Hilfe 4 Eine äußere Abdeckung entfernen Das Gerät von der Stromversorgung trennen a Die Bedienblende wie in Abschnitt 3 beschrieben entfernen b Die Sicherungsschraube an der oberen Vorderkante sowie die beiden Befestigungselemente an der Rückseite oder an der Seitenabdeckung entfernen Die untere Sicherungsschraube lösen die sich unterhalb der Kante an der vorderen Ecke der Bedienblende befind...

Page 51: ...ngsdraht nicht durch das Loch fällt d Die Funkenelektrode von der Einfassung entfernen indem die Federklemme und die Feder entfernt werden e Die Ersatzelektrode in die Brennereinfassung einsetzen Dafür sorgen dass Feder und Klemme richtig befestigt sind f In umgekehrter Reihenfolge zusammensetzen und kontrollieren ob der Brenner richtig zündet 12 Einen Kochplattenbrenner entfernen a Pfannenträger ...

Page 52: ...platte wie in Abschnitt 2 beschrieben entfernen c Den Abdeckkasten entfernen und alle Hochspannungsleitungen am Funkengeber trennen d Die untere hintere Abdeckung entfernen und die Leitung an der Elektrode trennen e Das isolierte Bündel Hochspannungsleitungen durch die hintere Leiste ziehen f Die entsprechende Leitung aus der Isolierung ziehen und die Ersatzleitung hineinschieben g Die Leitungen w...

Page 53: ...ie 2 Schrauben A entfernen und die Platte herunterfallen lassen Die 2 Schrauben B entfernen die obere Platte absenken und durch den Schlitz in der Herdrückseite entfernen Die Anschlüsse lösen und ihre Position notieren Die Befestigungsmittel des Herdelements entfernen und das Element herausnehmen Das Element ersetzen und die Teile in umgekehrter Reihenfolge zusammenbauen Oberes Element Die linke O...

Page 54: ...nteres Element Multifunktionsofen G Oberes Element Multifunktionsofen äußeres Paar H Bräunungselement Multifunktionsofen inneres Paar I Gebläseelement Multifunktionsofen J Multifunktionsofengebläse K Element rechter Umluftofen M Ofengebläse rechts O Backofenleuchte P Zündschalter Q Zündfunkengeber R Sicherung S Neon Farbcode b Blau br Braun or Orange r Rot v Lila w Weiß y Gelb bl Schwarz ...

Page 55: ...2mm Siehe Aufstellung des Herdes Gesamttiefe mit Griffen 720mm Gesamttiefe ohne Griffe 650mm Platz zur Befestigung Siehe Aufstellung des Herdes Mindestraum über Kochplatte 800mm Brennerleistungen Die Backöfen Der linke Backofen Der rechte Backofen Gebläseelement 2 5kW 2 5kW Oberes Element 1 2kW Bräunungselement 1 15kW Unteres Element 1 0kW Die gesamte elektrische Belastung des Geräts beträgt etwa ...

Page 56: ......

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