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5.3
Conseils utiles
Lisez attentivement les conseils utiles indiqués ci-dessous pour pouvoir profiter de tout le potentiel
dont votre marmite dispose.
5.3.1
Nettoyage initial
Une fois l'appareil installé, avant d'introduire des aliments dans la cuve, vous
devez la remplir avec une solution à base d'eau et de détergent que vous laisserez bouillir durant
quelques minutes.
Puis, videz la cuve et rincez-la autant de fois que nécessaire afin d'éliminer les restes savonneux.
Puis, sécher la cuve.
5.3.2
Entretien
FAGOR INDUSTRIAL recommande la réalisation au moins une fois par an, d'une révision
des composants fonctionnels du la marmite, afin de vérifier son état et le bon fonctionnement de
l'appareil. Cette révision doit être réalisée par un SERVICE TECHNIQUE OFFICIEL ET / OU
AUTORISÉ.
Le remplacement de tout composant fonctionnel qui pourrait affecter la sécurité aussi bien de la
machine que de l'utilisateur doit être effectué par un SERVICE TECHNIQUE OFFICIEL ET / OU
AUTORISÉ en utilisant les pièces de rechange d'origine appropriées.
Réalisez les opérations de nettoyage pertinentes pour que votre machine ait une longue durée de
vie.
•
Nettoyez les résidus à l'intérieur de la machine à la fin de chaque journée de travail.
•
N'utilisez pas de produits abrasifs, corrosifs, acides, détergents à base de chlore,
dissolvants ou dérivés d'essence pour la nettoyer.
•
Ne nettoyez pas la machine à l'aide de jets d'eau sous pression.
•
Conserver les vannes de pression et de sécurité propres.
•
Il convient de nettoyer régulièrement l'intérieur de la cuve à l'aide d'une solution à base
d'eau et de détergent qui devra bouillir durant quelques minutes. Puis, procéder à son
rinçage abondamment à l'eau et séchage.
•
Après chaque utilisation, tous les modèles nécessitent un graissage du robinet de vidange
de la cuve avec de la graisse «KLUBER NONTROP PLB DR» ou si
milaire, afin d’en éviter
le grippage et d'éventuelles fuites.
•
Dans les modèles de bain-marie, la partie inférieure de la marmite est pourvue d'une vis
permettant la vidange complète de la chambre.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, par son service
après-vente ou par le personnel qualifié similaire afin d'éviter tout danger.
5.3.3
Non-utilisation prolongée
Si la machine ne va pas fonctionner pendant un certain temps
(vacances, fermeture provisoire, etc.), tenez compte des directives suivantes:
•
Fermez le robinet d'alimentation de gaz.
•
Nettoyez la machine et zones adjacentes en profondeur.
•
Étaler sur les surfaces en acier inoxydable et la cuve une fine couche d'huile comestible.
•
Débranchez l'interrupteur général d'alimentation électrique.
6.
ANOMALIES, ALARMES ET PANNES
Ci-dessous, vous trouverez les étapes à suivre en cas d'anomalie ou de dysfonctionnement. Le tableau
suivant présente les possibles causes et solutions. En cas de doute ou si vous n'arrivez pas à régler le
problème, veuillez contacter le service technique.
Ne manipulez pas les composants électriques, en raison du danger de mort
existant du fait que les composants sont sous tension.
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