Fagor ELEGANCE, Instructions For Use Manual

Page: 18 / 58

17
3.
ZÁRJA LE A FEDELET: Helyezze el a
fed ő t, úgy, hogy a fedélen lév ő jelölés és az
edény fogantyújának a jelölése egybe essen
(Automatikus zárás:Fig. 2.1,Manuális zárás
Fig.2.2), majd forgassa el a fed
ő t a megfelel ő
irányba.
4.
NYOMÁSSZINT KIVÁLASZTÁSA.
4.1
A szelep kivételéhez és visszaszereléséhez
szolgáló helyzet tisztítás esetén. (3.1. ábra)
Miel ő tt ebbe a helyzetbe állítaná, gy ő z ő djön meg,
hogy nincs nyomás a gyorsf ő z ő edény belsejében,
például úgy, hogy a szelepet a nyomáscsökkent ő
helyzetben tartja, lásd a III.4.2 fejezetet.
4.2
A teljes bels ő nyomás eltávolítására
szolgáló helyzet, a f ő zés befejeztével.
NYOMÁS = 0bar (3.2. ábra).
4.3
Közepes nyomásszint. A f ő zési
id ő tartamok egy kicsit hosszabbak, mint
a 2. helyzet esetében. Használja levesek,
halak, desszertek, stb. készítéséhez.
NYOMÁS = 0.55bar (3.3. ábra).
4.4
Magas nyomásszint. A f ő zési id ő tartam
rövidebb. Használja húsok, hüvelyesek,
tészták, stb. f
ő zéséhez. NYOMÁS =
1.05bar (3.4. ábra).
A SZABÁLYOZÓ ÁLLÁSA NYOMÁS / bar
0
0'55
1'05
További információt talál a III.5. fejezet táblázatában.
5.
NYOMÁS ALATTI M Ű KÖDÉS.
» Tegye a kuktát a kukta aljának megfelel ő mé-
ret ű , a legnagyobb fokozatra állított f ő z ő lapra
vagy lángra.
» A nyomásjelz ő segítéségével lehet a kukta
belsejében lév ő nyomást ellen ő rizni (4. ábra).
» Amikor az üzemi szelepen keresztül folyama-
tos g ő zsugár kezd áramlani és egyenletes
„pssz" (5. ábra) hang hallatszik, állítsa be a
nyomás fenntartásához elegend
ő és túlságos
g ő zkiáramlással nem járó h ő fokot.
» Ett ő l a ponttól kell a f ő zési id ő t számítani.
ÉLELMIS-
ZER
VÍZMENNYI-
SÉG
FÕZÉSI IDÕ
PERCBEN
A SZABÁLYO-
ZÓ HELYZETE
LEVESEK:
Rizsleves Ízlés
szerint 4-6 2
Fokhagymaleves Ízlés szerint 1-2 1
Hagymaleves Ízlés szerint 3-5 2
Zöldségleves Ízlés szerint 4-5 2
Halászlé Ízlés szerint 3-4 2
Tésztás leves Ízlés szerint 3-5 1
TÉSZTÁK:
Rizses hús
1 csésze rizshez 2 csésze 6-7 2
Paella 1 csésze rizshez 2 csésze 6-8 2
Spagetti lepje el 4-5 2
Rakott tészta lepje el 5-6 2
ZÖLDSÉGEK:
Fehérrépa lepje
el 6-7 2
Pirított articsóka lepje el 5-6 2
Póréhagyma lepje el 3-5 2
Sárgarépa lepje el 5-6 2
Káposzta 2 csésze 4-5 2
Kar fi ol 2 csésze 4-6 2
Spenót lepje el 4 2
Zöldbab lepje el 3-4 2
HÜVELYESEK:
Csicseriborsó lepje
el 20 2
Lencse lepje el 15 2
BURGONYÁS ÉTELEK:
Fõtt burgonya
1 kg-hoz 1 liter 5-7 2
Burgonyafõzelék 1 kg-hoz 3/4 liter 5-7 2
HALAK:
Tintahal 2
csésze 10 2
Polip lepje el 30 2
Pisztráng 1 csésze 30 1
Kagyló 1/2 liter 20 1
HÚSOK:
Vagdalt hús
2 csésze 10-12 2
Comb lepje el 20-22 2
Sherrys vese 2 csésze sherry 5-6 2
Hátszín 1,5 kg-hoz 1 csésze 15-17 2
Pacal lepje el 25-35 2
Bárány 1 kg-hoz 1/2 liter 10-12 2
Nyúl 1/2 liter 10-12 2
Fürj 1 csésze 5-10 2
Sherrys csirke 1 csésze 8-9 2
Tyúk lepje el 15-20 2
DESSZERTEK:
Tejberizs
1 csésze rizshez
2 csésze tej 6 1
Kompót 2 csésze 7-8 1
Puding 1/2 liter tej 4-5 1
ES
EL
NL
PT
HU
BG
CA
FR
CZ
RU
GL
EN
PL
SK
AR
EU