Fagor AD-125, Installation, Use And Maintenance Instructions

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5.10 Ciclo de lavado
Para poder realizar el ciclo de lavado es imprescindible que la capota
esté totalmente cerrada.
El ciclo de la máquina consta principalmente de un lavado, un escurrido y un aclarado final.
El termostato de tanque mantiene la temperatura del agua de lavado y una motobomba hace circular esta
agua con detergente hacia las ramas de lavado. Los chorros de agua alcanzan la vajilla desde diferentes
direcciones a fin de garantizar un lavado uniforme.
Entre el ciclo de limpieza y el aclarado se hace una pausa de varios segundos para que el detergente se
escurra de la vajilla hacia la cuba de lavado. Si el aparato dispone de bomba de desagüe se aprovecha
para extraer parte del agua de la cuba que será repuesta por el agua limpia del aclarado.
Finalmente se realiza un aclarado con agua de red calentada a entre 80 ºC - 85 ºC / 176 ºF - 185
⁰ F para
eliminar el detergente de la vajilla que al mismo tiempo regenera el agua del tanque lavado, reduciéndose
así el nivel de suciedad en esta.
Modelos “A” & “B”
Para comenzar el proceso de lavado en los modelos con Mando de selección de ciclo ( Fig. 7 ),
girarlo hasta posicionarlo en el ciclo que se quiera utilizar Ciclo de lavado C1, C2, C3, EXT.WASH
( Fig. 7 ), meter el cestillo con la vajilla y cerrar la capota. Se iluminará el piloto CYCLE LIGHT ( Fig.
7 ) mientras esté el ciclo en marcha.
Si la máquina no dispone de Mando de selección de ciclo simplemente debe pulsarse el botón
correspondiente al ciclo que se quiera utilizar Pulsador ciclo de lavado P1, P2, P3 ( Fig. 7 & 8 ),
meter el cestillo con la vajilla y cerrar la capota. Se iluminará parpadeante el Piloto Ciclo de lavado
L1, L2, L3 ( Fig. 7 & 8 ) correspondiente al ciclo seleccionado mientras el ciclo esté en marcha. Si se
quiere utilizar el ciclo EXT.WASH debe pulsarse P3 ( Fig. 7 & 8 ) durante más de 3s con la capota
cerrada; para detener el ciclo continuo debe pulsarse nuevamente P3 ( Fig. 7 & 8 ) durante más de
3s con la capota cerrada.
El ciclo elegido se mantendrá seleccionado hasta modificar la selección o apagar el aparato.
Modelos “C”
El modelo
“C”
comienza siempre por defecto con el ciclo P1 seleccionado, para cambiar de ciclo de
lavado (P1, P2, P3) se debe pulsar el botón MENU (Fig. 9) y aparecerá el ciclo seleccionado y su
duración en el DISPLAY ( Fig. 9 ) . Una vez esté seleccionado el ciclo de lavado se debe meter el
cestillo con la vajilla y cerrar la capota. El botón START ( Fig. 9 ), cambiará de color verde a color
azul al comenzar el ciclo de lavado y parpadeará en el aclarado.
Las temperaturas de lavado y aclarado aparecen brevemente en el
DISPLAY ( Fig. 9 ) al comienzo
de estas. En la franja inferior del display puede verse una barra decreciente indicando el porcentaje
de ciclo restante (si el ciclo se alarga por el termostop o una regeneración la barra se detiene hasta
realizar el aclarado).
Cuando finaliza el ciclo de lavado el botón
START ( Fig. 9 ) cambia a color rojo y el DISPLAY ( Fig.
9 ) avisa de que el ciclo ha finalizado. Al abrir la capota desaparecerá el mensaje y el botón START
( Fig. 9 ) cambiará a color verde.
El ciclo elegido se mantendrá seleccionado hasta modificar la selección o apagar el aparato.
No debe abrirse la capota de la máquina cuando esta se encuentre en funcionamiento, pero si esto
ocurre el ciclo se pausará, continuando el ciclo al volver a cerrar la capota.
ROJO : Preparación de máquina en curso (llenado y/o calentamiento).
VERDE : Máquina preparada.
AZUL : Ciclo en funcionamiento.
En los modelos con EFFI-RINSE SYSTEM (
Mod “B” & “C”
) el piloto luminoso RINSE LIGHT ( Fig. 8 & 9 )
se ilumina cuando se realiza un aclarado con temperaturas que aseguran una correcta higienización según
las normas sanitarias y con una presión de aclarado constante.
Cuando se termina el ciclo de lavado se debe abrir la capota y sacar la cesta, permitiendo a la vajilla
secarse por evaporación durante un minuto.
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Se debe retirar la cesta del aparato y manipular la vajilla/cubiertos con guantes o manos limpias
para no contaminarla. Cuidado, la vajilla estará caliente.
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No se debe secar la vajilla con trapos o paños de cocina que no sean estériles.
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El operario debe cumplir estrictamente todos los requisitos de higiene en el manejo de vajilla y
cubiertos limpios.