10
FR
4.7
TYPES DE TRAV
AIL
CUISSON À
L’
AIDE DE LA R
ÉSIST
ANCE INFÉ
RIEURE
Cette fonction permet de bien faire cuir le fond des gâ
teaux. On utilise cette fonction
pendant les derniè
res 10-15 minutes de la pré
paration d’un plat.
RÉ
SIST ANCE INF
ÉRIEURE ET VENTILA
TEUR SONT ALLUMES.
La ré
sistance infé
rieure et le ventilateur fonctionnent au meme temps. C'est une fonction
destiné
e a la cuisson des pâ
tes au levure et a la conservation des fruits et des lé
gumes.
On conseille de mettre les plats sur la premiere ou deuxieme glissiere de bas. Les plaques
doivent etre basses.
SYSTEME CONVENTIONNEL (
ré
sistance infé
rieure et supé
rieure
)
C’est une fonction qui permet de bien faire cuire les deux c
ôté
s d’un plat. On utilise cette
fonction pour faire cuire des gâ
teaux, de la viande, du poisson, du pain, et des pizzas. Il
faut mettre uniquement les plats sur un seul niveau. Le positionnement idé
al correspond au
deuxiè
me niveau du four.
CUISSON A L
’AIDE DE LA
RESIST ANCE SUPERIEURE
C’est une fonction qui permet de bien faire cuire les g
âteaux ; gr
âce
à elle, le plat peut
être
doré
sur le haut. On utilise cette fonction pour une pré
paration rapide des plats (toasts,
plats gratiné
s).
GRILLADE
Cette fonction une fois choisie, la ré
sistance du gril et le tournebroche se mettent en mar-
che. Si l'utilisateur ne veut pas se servir de broche, il faut placer le plat soit sur une grille,
soit sur la plaque et faire la grilade conventionnelle.
Utilisation du gril
-
pré
chauffer le gril en sé
lectionnant la tempé
rature maximale,
-
mettre le plat dans la partie sup
érieure du four
, sur la glissiè
re la plus é
levé
e,
-
mettre la lè
chefrite sur la glissiè
re la plus basse afin de recueillir la graisse tombant dans la
partie inf
érieure du four
,
-
positionner sur la position
le sé
lecteur de fonction
-
sé
lectionner la tempé
rature et é
ventuellement le temps né
cessaire à
la grillade,
-
dè
s que la moitié
du temps est é
coulé
e, retourner la grillade sur l’autre face.
Aprè
s avoir terminé
la grillade - é
teindre le four.
GRILLADES TRADITIONNELLES
FOUR
Attention !
Soyez vigilant pendant le fonctionnement de l’appareil. Les parties
accessibles de la cuisiniè
re sont trè
s chaudes ! Tenir hors de port
ée
des enfants.
13
PT
FORNO
Quadro 2 Cozeduras
Tipo
decozedura
Tempo
decozedura
[minutos]
Pudins
180-190
45-60
Bolo-
Rei
180-200
45-60
Boloesmigalhado
200-220
20-30
Bolode
frutas
200-210
30-40
Pão-de-ló
180-200
20-30
Bolostenros
210-220
10-20
BoloRainha
220-240
30-40
Quadro 2 Cozeduras
;
Tipo
decozedura
Tempo
decozedura
[horas:minutos]
Merengues
100
1:00-
1:10
Brioche
160
1:05:
1:10
Bolocom
fermento
175
0:40-
0:45
Boloesmigado
175
0:20-
0:30
Bolode
frutas
175
0:40-
0:55
Biscoito
180
0:30-
0:40
Quadro 3. Pratos de carne
Prato
Tempo
decozedura
[minutos]
Carne
-c
ozeduralenta
225-250
12-15para
cmde
grossura
decarne
Carne
-c
ozeduralonga
190-210
Frangos
225-250
50-
60
Ganso,peru
epatos
200-210
Dependendod
otamanho
até
3h
oras
Caça
190-210
Peixe
-c
ozeduraa
té
2k
g
-g
ratinado
225-250
180-200
20
-3
0
30
-5
0
