Facile CFF-56VA, Instructions For Use And Maintenance Manual

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INSTALLATION
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6
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1. Il est conseille de nettoye r les surfaces en email et en verre a l’aide d ’un c hiffon doux et humide.
2. Il est conseille de nettoyer le four et l’ équipement de four (la grille, la plaque, etc.) a l’ aide d’une so lution
chaude imbibee d’un pro duit nettoyant.
3. Avant de mettre en marche pour la première f oi la cuisinière, il est c onseille de faire chauffer les
plaques pendant env. 3 minutes, exceptionnelle ment dans ce cas sans c asserole.
4. Faire fonctionner le four pendant environ 1 heure en réglant le sélecteur sur la température la plus
élevée. L’od eur et la fumée présentes pen dant ces actions ne so nt pas gênantes si on ventile bi en la
cuisine, par exemple en ouvrant la fenêtre.
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GHVPRGLILFDWLRQVG DQVOmLQV WDOODWLRQ½OH FWULTXHGHOD FXLVLQL¼UH
•
Dans la partie arrière de la cuisinier il y a une latte de connexion av ec 6 bornes rayées dont 3 bor nes de
phase signées L1 — L2 — L3 et 2 bornes de câble neutre, signées N — N (dessin 7), qui doivent être
compactes. Il y a trois éléments qui sont joints a la latte de connexion. L a borne de terre est signée par
.
•
La cuisinière est ap proprié a l’alimentation d e cou rant alternatif, monophas é de la tension 230V ~50Hz
(dessin 7b). On peut la a dopter a l’alimentati on de triphase 400V ~3N, 50 Hz (dessin 7a). Pour ça i l faut
quitter les éléments des bornes L1 - L2 - L3.
•
L’installation électriqu e qui alimente la cuisinière devrait être munie d ’un interrupteur de se cours
permettant de couper le courrant en cas de panne. La dist ance en tre les éléments de contact de
l’interrupteur devra être de 3 mm au minimum.
a) b)
Dessin 7 Dessin 8
•
Câble d’alimentation 1 (d essin 8) brancher a la latte de connexion 2 en accord avec la plaque des
connexion (dessin 7). Fixer le câble dans l’ attache 4 . Les fissures situées sous les trous 6 rendent
possibles l’a ccès aux vis de câble 1 dans l’attache 4 .
•
Apres le branchement de la cuisinière il faut assurer la latte de connexion.
•
Pour le faire il faut dess errer les vis 5 qui fixent la couverture de protec tion 3 de cote ga uche de la
cuisinière 7 . Tourner la couverture de prot ection 3 de 180’ autour de l’axe verticale et après p ar les
étriers 8 le poser dans les trous 6 , le serrer avec la cuisinière 7 et le visser par les vis 5 .
L1L2
L3
N
230V
230V
230V
PE
L1L2 L3 N N
400V 50Hz 3N~
5x 1,5mm
2
L1 N
230V
PE
L1L2
L3 N N
230V~ 50Hz
3x 6m m
2
1
4 6 6 2 3
8
7
5
180
OVEN
GB
11
Gril ling wi th roast in g-spi t
Roasting- spit is used t o rot ary g rilling such dishes as poultry , saus ag es, shashlik s etc .
Oper ating t he oven:
−
re mo ve all unnecessary outfit from the ov en,
−
slide in the roast ing- spit fr ame on the app ropr iate lev el,
−
slide one fo rk on to the s pit and stick m eat on to it wh ile pay ing attent ion it is sym met rical along th e
stic k; t hen slide in the se cond fo rk and secure it i n it s posit ion be t ig htenin g th e set sc re w,
−
insert the point ed end of spit into the r oast- spit d riv e connection, push it hom e and re st t he other
end of spit on the fra me,
−
screw out t he handle an d close the doo r,
−
tu rn on the ov en, a dju st the te mper atur e and, pos sibly, set th e t im e o f gr illing,
Fig. 19
1 – grill heat er
2 – roast ing-spit d rive
3 – fo rk s
4 – spit
5 – baking tra y ( dri p tra y)
6 – r oasting-spit tray
7 – handle
Gril ling wi th upper h eater
Th is func tion allo ws fo r slow er g rilling of dishes on a roast ing spi t. Wh ile using th is func tion pr oc eed as
above.
5.5GENERAL HI NTS ON PREPARING DI SHES
•
Wh en the red pilot lam p g oes o ff, it means th e oven has reached th e t em per atu re re qu ired.
•
For bak ing cak es y ou can use t radit ional tin t ray s and also T efl on cover ed tray s, cer am ic and glass
tray s and alum inium f oil. New tin t ray should be b ak ed in a str ong ly heate d ov en befo re fi rs t use.
•
T ray s should be filled with dough up t o 2/ 3 of t he ir heig ht t o leav e enough place f or t he doug h t o r ise. .
Bakin g t ins should be placed in t he centr e o f t he wir ed shelf.
•
Follo w closel y t he instru ctions on p reheat ing the ov en since diff erent cakes hav e diff erent
re qu irem ents . Usually ca ke s are ba ked in te mperat ure about 160 – 2 00
0
C. Wh ile bak in g t he door
should be k ep t closed , o pening can m ak e c ak e f all.
•
Wh en selecting t he te mp erat ure o f ba kin g, consid er t he fo llowing r ules :
– dough ro lled out to th in ca ke – hig h p ow er, short bak ing ti me ,
– th ick and liq uid doug h – l ow er pow er, long er bak ing t im e.
•
Wh ile bak in g t he cake should be heated ev enly . T his r eq uir em ent i f f ulf illed when f unction is
chosen.
•
In orde r t o chec k if the bakin g is ready , a fe w m inut es befo re swit ching o ff the ov en, a w ooden rod
should be put int o th e c ak e. If pastr y does not stick t o t he rod – the ba king is ready . A fte r t he bak in g,
the ca ke should be pr efe rably left in the ov en fo r appr oxim ately 5 mo re m inut es.
•
For r oasti ng m ea t y ou can use cera mic pot s, glass, enam el and st ainless st eel pots , and cas t-ir on pots
with heat re sistan t handl es. W e r eco mmend usin g f uncti on . T he roas tin g t emper atur e is m ainly
dependent on ty pe and s iz e of m ea t. Ty pically , t he r oasti ng te mp erat ure is fr om 200 – 250
0
C.
•
Below , t ables summ ari ze approx imat e cookin g t im ings fo r dou gh and meat. Th es e are indicat ive
va lues, wh ich in pract ice ma y v ary up and dow n. T he best solut ion is to ma ke sever al tries f or a
parti cular dish and then not e down t he optim um time and te mper atur e.