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Unser einziges Ziel ist es, Ihre Leidenschaft für den Wein zu teilen und Sie darin lange Jahre zu begleiten... EuroCave
Professional setzt all sein Know-how ein, um die 6 wesentlichen Kriterien für Wein zu erfüllen.
Temperatur
Die zwei größten Feinde des Weins sind extreme Temperaturen und starke Temperaturschwankungen. Eine konstante
Temperatur ermöglicht die volle Entfaltung des Weins.
Luftfeuchtigkeit
Es handelt sich um einen wesentlichen Faktor, um die Dichtheit der Korken zu bewahren. Der ideale Luftfeuchtigkeitsgehalt
sollte über 50 % liegen (idealerweise zwischen 60 und 75%).
Dunkelheit
Das Licht und insbesondere seine ultraviolette Komponente schädigen den Wein durch die unwiderrufliche Oxidation der
Tannine sehr schnell. Es wird dringend empfohlen, den Wein in Dunkelheit zu lagern oder vor UV-Strahlung zu schützen.
Vibrationslosigkeit
Vibrationen beeinträchtigen den langsamen biochemischen Entwicklungsprozess des Weins und erweisen sich oft für die
besten Weine als verhängnisvoll. Wie ein Nest umschließen die Auflagen „Hand des Sommeliers“ jede Flasche einzeln und
schützen sie vor etwaigen Einflüssen von außen (Anti-Vibrations-Technologie).
Luftzirkulation
Die ständige Lufterneuerung verhindert Schimmel in Ihrem Klimaschrank. Die Klimaschränke von EuroCave Professional
besitzen ein Belüftungssystem mit Kellerfenster-Effekt, wodurch ihre Belüftung derjenigen eines Naturkellers sehr nahe
kommt.
Lagersystem
Häufiges Bewegen der Flaschen schadet dem Wein. Geeignete Regale, die unnötige Flaschenbewegungen vermeiden, sind
deshalb unerlässlich.
Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen.
Übliche Serviertemperaturen für Weine
Französische Weine
Australische Weine
Elsässer
10 °C
Cabernet franc
16 °C
Beaujolais
13 °C
Cabernet sauvignon
17 °C
Lieblicher weißer Bordeaux
6 °C
Chardonnay
10 °C
Trockener weißer Bordeaux
8 °C
Merlot
17 °C
Roter Bordeaux
17 °C
Muscat à petit grain
6 °C
Weißer Burgunder
11 °C
Pinot noir
15 °C
Roter Burgunder
18 °C
Sauvignon blanc
8 °C
Champagner
6 °C
Semillon
8 °C
Jura
10 °C
Shiraz
18 °C
Languedoc-Roussillon
13 °C
Verdhelo
7 °C
Provence Rosé
12 °C
Savoyer
9 °C
Sonstige Weine
Trockene Loire-Weißweine
10 °C
Kalifornien
16 °C
Liebliche Loire-Weine
7 °C
Chile
15 °C
Loire-Rotweine
14 °C
Spanien
17 °C
Rhône-Weine
15 °C
Italien
16 °C
Liebliche Weine aus dem Südwesten
7 °C
Rotweine aus dem Südwesten
15 °C
1 - Beschreibung Ihres Weinklimaschranks
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2 - Netzanschluss
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3 - Umweltschutz / Ökodesign
39
4 - Aufstellen Ihres Weinklimaschranks
39-40
5 - Ausstattung - Befüllen
41-42
6 - Inbetriebnahme Ihres Weinklimaschranks
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I- Anstecken und Einschalten
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II-A. Beschreibung (1-Temperatur-Modell V-4000-L)
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II-B. Temperatureinstellung
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III-A. Beschreibung (Mehrtemperaturmodell S-4000-L)
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III-B. Temperatureinstellung
44
IV- Anzeige der relativen Luftfeuchtigkeit
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V- Beleuchtungseinstellung
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VI- Anzeige für den Kohlefilterwechsel
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7 - Laufende Wartung
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8 - Betriebsstörungen
47
9 - Technische Daten
47-48
10 - Regalvorschläge 130-131
11 - Schaltplan 132
WILLKOMMEN IN DER WELT VON EUROCAVE PROFESSIONAL
INHALTSVERZEICHNIS
