RECETTES
Bœuf aux rondelles d’oignon panées
Ingrédients
:
1 1/4 lb
de bifteck de ronde de boeuf désossé
(1/2 à
3/4 pouces épaisseur)
8 oz
de champignons frais hachés
1
gros oignon blanc tranché
en rondelles
1
une boîte de 10 3/4oz de soupe à
l’oignon en conserve
1
sachet de 6 oz de mélange de fines herbes
1/4 tasse
de beurre ou de margarine fondus
4 onces
de fromage mozzarella râpé
Directives:
Couper le boeuf en 6 portions. Disposer en couches le boeuf, les
champignons et les
rondelles d’oignon dans la mijoteuse, et répéter les couches. Verser la soupe sur les
ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à
basse température de 8 à
10 heures
ou jusqu’à
ce que bœuf soit tendre ou qu’il ne soit plus rosé.
Avant de servir, mélanger dans un bol le mélange de fines herbes, les épices, le
beurre ou la margarine fondus, et ½
tasse du liquide de la mijoteuse, et bien
mélanger. Placer la garniture sur le dessus dans la mijoteuse. Augmenter la chaleur à
Élevé
(High). Couvrir et cuire 20 minutes de plus ou jusqu’à
ce que la garniture soit
duveteuse. Saupoudrez de fromage. Couvrir et cuire jusqu'à
ce que le fromage soit
fondu.
Croustade chaude aux pommes
Ingrédients:
6-8 tasses
de pommes, pelés, évidées et coupées en tranches
2 tasses
de chapelure
1 tasse
de cassonade
1 c. à
thé
de cannelle
1 c. à
thé
de noix de muscade
1/8 c. à
thé
de sel
1/2 tasse
de beurre ou de margarine fondus
1/4 tasse
de noix, finement hachées (facultatif)
Directives:
Placer les pommes dans la marmite en céramique. Dans un bol, mélanger la
chapelure, la cassonade, la cannelle, la noix de muscade, le sel, le beurre ou la
margarine fondus et les noix. Étendre le mélange sur les pommes dans la marmite en
céramique. Couvrir et cuire à
basse température pendant 3 heures 30 minutes ou à
température élevée pendant 2 heures 45 minutes.
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