VIANDE
(°C)
(min)
(ml)
Veau / Longe de porc, 0,8 -
1 kg
90
80 - 90
800 + 300
Tafelspitz
96
110 - 120
800 + 700
ŒUFS
Réglez la température sur
96 °C.
(min)
(ml)
Œufs, à la co‐
que
10 - 12
400
Œufs, mollets
13 - 16
450
ŒUFS
Réglez la température sur
96 °C.
(min)
(ml)
Œufs, durs
18 - 21
500
12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
12.1 Remarques concernant l'entretien
Agent net‐
toyant
Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un
détergent doux.
Utilisez une solution de nettoyage pour nettoyer les surfaces métalli‐
ques.
Nettoyez les taches avec un détergent doux.
Utilisation
quotidienne
Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse
ou d’autres résidus peut provoquer un incendie.
Ne conservez pas les aliments dans le four pendant plus de 20 minu‐
tes. Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.
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