w
115
Osnovni recept za kratko
pecivo
3
Potreban pribor:
kuke za tijesto
0
Stavite brašno, prašak za pecivo,
sol i še
ć
er u posudu za miješanje.
Isjecite hladni maslac u komade i
dodajte.
0
Miješajte oko 1 minutu na brzini
3-4, dodajte jaje i hladnu vodu pa
nastavite miješati dok se tijesto ne
oblikuje u loptu.
0
Izvadite tijesto iz zdjele i nakratko
nastavite miješenje rukama.
0
Pustite tijesto da odleži u hladnjaku
oko 30 minuta prije daljnje obrade.
0
Razvaljajte tijesto, stavite ga u
dobro podmazan kalup i dodajte
vo
ć
e po želji, npr. jabuke ili šljive.
Osnovni recept za dizano
tijesto
3
Potreban pribor:
kuke za tijesto
0
Stavite sve sastojke u posudu za
miješanje , navedenim
redoslijedom.
0
Po
č
nite s postavkom 3-4, a ako j
potrebno ubrzajte i miješajte
1 do 1 1/2 minutu dok se tijesto ne
oblikuje u loptu.
0
Izvadite tijesto iz zdjele i nakratko
nastavite miješenje rukama.
0
Zatim rukama umijesite sastojke
koji ne smiju biti reducirani, npr.
grož
đ
ice.
0
Prije daljnje obrade, pustite tijesto
da se diže u pokrivenoj zdjeli, na
toplu mjestu, to približno dvostruke
veli
č
ine.
3
Mogu
ć
nosti primjene:
pleteni kvasni kruh, kvasni
maštoviti biskviti, vo
ć
ni kola
č
i,
makaroni.
Za ljute kola
č
e, npr. kola
č
od luka,
pripravite tijesto bez še
ć
era.
250 g
brašno
1
č
ajna žlica prašak za pecivo
125 g
hladan margarin ili
maslac
60 g
še
ć
er
1 zahvat
sol
1
jaje
1 stolna
žlica
hladna voda
500 g
brašno
40 g
kvasac (svjež) ili
1 paket suhoga kvasca
80 g
še
ć
er
1 zahvat
sol
80 g
margarin, otopljen
200 ml
mlako mlijeko
822_949_310 ASM550EX.book Seite 115 Montag, 24. Dezember 2007 6:21 18
Summary of Contents for ASM550
Page 3: ...3 6 7 4 5 a b 8 9 822_949_310 ASM550EX book Seite 3 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...
Page 130: ...130 822_949_310 ASM550EX book Seite 130 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...
Page 131: ...131 822_949_310 ASM550EX book Seite 131 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...
Page 132: ...822 949 310 04 1207 822_949_310 ASM550EX book Seite 132 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...