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Receitas
Receita básica de massa para
bolo
3
Acessórios utilizados:
Batedores para claras
0
Coloque a clara de ovo e a água no
repiente misturador. Comece no nível 2
e aumente se for necessário. Bata até
que estejam batidas em castelo.
0
Acrescente o açúcar e o açúcar bauni-
lhado, até o açúcar se ter dissolvido.
0
Acrescente as gemas e misture-as bem.
0
Misture a farinha, o fermento e a
fécula, deite a mistura na massa de
creme e misture brevemente.
0
Coloque a massa numa forma e coza
no forno.
Receita básica de bolo esponjoso
3
Acessórios utilizados:
Batedores para claras
0
Coloque todos os ingredientes no reci-
piente, pela ordem que se enumeram.
0
Comece no nível 3 - 4 e aumente se for
necessário. Misture até a massa estar
cremosa e lisa.
0
Deite a massa numa forma apropriada
e coza-a no forno.
3
Esta massa também pode ser variada
ao gosto, adicionando ingredientes
com outros sabores.
Exemplo de bolo mármore:
0
Encha a forma com 2/3 da massa.
Acrescente ao resto da massa 1 colher
de cacau e 1 colher de leite e misture
outra vez brevemente.
0
Deite esta massa escura na forma, por
cima da massa clara. Passe um garfo
fazendo espirais através das duas
camadas de massa, a fim de obter o
efeito de mármore.
4
claras de ovo
4 colheres de sopa água fria
200 g
açúcar
1 pacote
açúcar baunilhado
4
gemas de ovo
80 g
farinha
80 g
maizena
1 colher de chá
fermento
500 g
farinha
1 pacote
fermento
250 g
margarina ou manteiga
mole
250 g
açúcar
1 pacote
açúcar baunilhado
1 pitada
sal
4
ovos
150 ml
leite
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