
FR - 64
TYPES
D’ALIMENTS
ALIMENTS
Processus de mise sous vide
Réfrigérateur
Congélateur
T
empérature ambiante
RECOMMANDATIONS
AUTRES
ALIMENTS 1
Fromages à
pâte molle,
yaourts,
beurre, crème,
olives, œufs,
etc.
X
X
Il est recommandé de conserver ces
produits au réfrigérateur sans les mettre
sous vide.
ALIMENTS
RICHES EN EAU 1
Miel, coniture,
eau, boissons,
huile liquide,
etc.
X
X
Il est déconseillé de mettre les aliments
riches en eau sous vide. Sinon, du liquide
pourrait rentrer dans le mécanisme d’aspiration
pendant le processus d’aspiration.
ALIMENTS
RICHES EN EAU 2
Soupes,
ragoûts, plats
en sauce, etc.
Pour conserver des aliments liquides comme
la soupe, les ragoûts ou les plats en sauces
en les mettant sous vide, vous devez d’abord
congeler ces aliments dans un contenant
incassable avant de les mettre sous vide.
Conservez ces aliments dans votre congélateur.
ALIMENTS SECS
fruits secs,
noix, etc.
Vous pouvez conserver vos fruits secs au
réfrigérateur en les mettant sous vide.
!
Veillez à ce qu’il n’y ait pas de poussière à
l’intérieur des noix et des aliments secs.
ALIMENTS
EMBALLÉS 1
Légumineuses,
aliments
congelés, etc.
Les légumineuses peuvent être conservées
à température ambiante après avoir été
mises sous vide.
Les aliments congelés doivent être
conservés au congélateur après avoir été
mis sous vide.
ALIMENTS
EMBALLÉS 2
Conserves,
sauces,
soupes, etc.
X
X
Les aliments en conserve, les hors-d’œuvre,
les sauces et les soupes doivent être
conservés au frais sans être mis sous vide.
ALIMENTS EN
POUDRE
Farine, sucre,
sel, semoule,
mélanges de
poudres, thé,
café, épices,
etc.
X
X
Les aliments granuleux doivent être stockés
sans être mis sous vide.
AUTRES
ALIMENTS 2
Coniseries,
raviolis,
nouilles, etc.
Les aliments comme les coniseries, les
raviolis et les nouilles peuvent être
conservés au réfrigérateur ou au congélateur
après avoir été mis sous vide.
!
Assurez-vous que l’aliment n’est pas
granuleux et/ou liquide avant de le mettre
sous vide. Les aliments granuleux et/ou liquides
doivent être stockés sans être mis sous vide.
V.1
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