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Lebensmittelaufbewahrung
LEBENSMITTELTYPEN
LEBENSMITTEL
V
akuumierung
Kühlschrank
Gefrierschrank
Raumtemperatur
EMPFEHLUNGEN
FLEISCH
Fleischstücke,
Steaks; Rinderhack,
Hühnerbrust,
Hühnerkeulen usw.
Fleischprodukte sollten nach
Vakuumierung nur im Gefrierschrank
aufbewahrt werden.
X
Fleischprodukte sollten bei Lagerung
im Kühlschrank nicht vakuumiert
werden.
!
Fleischprodukte sollten zwei Stunden
lang eingefroren werden, bevor Sie
versuchen, diese zu vakuumieren. Achten
Sie nach dem Einfrieren darauf, dass sich
das Fleisch verfestigt. Vor dem
Vakuumieren von Fleischprodukten darf
kein lüssiges Blut mehr vorhanden sein.
Entfernen Sie Wasser auf der Oberläche
von Fleisch mit einem Papiertuch, bevor
Sie es vakuumieren.
MEERESFRÜCHTE
Sardinen, Shrimps,
Tintenische usw.
Kleine Fische, wie Anchovis,
Sardinen und Meeresfrüchte, sollten
eingefroren und dann vakuumiert werden.
X
Eine Vakuumierung wird nicht
empfohlen, falls die Meeresfrüchte im
Kühlschrank aufbewahrt werden sollen.
!
Vakuumieren Sie keine Objekte mit
scharfen Kanten, wie Gräten und
harten Schalen. Scharfkantige Objekte
können den Beutel aufreißen oder
durchstechen. Das Einfrieren der
Lebensmittel vor dem Vakuumieren
bewahrt Struktur und Wassergehalt.
GRÜNBLÄTTRIGES
GEMÜSE
Kopfsalat, Petersilie,
Spinat usw.
X
X
Aufgrund der Natur von
grünblättrigem Spinat sollte es ohne
Vakuumierung aufbewahrt werden.
Außerdem sollten frische Pilze, Zwiebeln
und Knoblauch ohne Vakuumierung
aufbewahrt werden.
V.1
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