LISTE DE VÉRIFICATIONS COMPLÈTE DES PERFORMANCES
RÔTISSOIRE À FOURNÉES FLEXIBLES
Numéro du restaurant :
Modèle :
Adresse :
Numéro de série :
Date vérif. perm. :
Ville :
Société de réparation :
Province :
Nom du technicien :
Code postal :
N° tél. soc. répar. :
CONTRÔLÉ ET OK
POURRAIT EXIGER L’ATTENTION À L’AVENIR
EXIGE UN REMPLACEMENT IMMÉDIAT
VÉRIFICATION DES ÉLÉMENTS
1
Examiner le cordon d’alimentation et sa fiche
2
Examiner le catalyseur (le cas échéant). Inviter à effectuer l’entretien correct.
3
Examiner tous les panneaux et pièces amovibles, et s’assurer que les roulettes sont solidement en place.
4
Examiner le brûleur inférieur et tout brûleur inférieur de rechange
5
Examiner le pare-flammes et tout pare-flammes de rechange
6
Examiner et nettoyer le flexible de moteur de soufflante (avec le nettoyant recommandé par Duke)
7
Remplacer le moteur
8
Retirer et contrôler le couvercle de réglage d'air. Nettoyer les cônes, boulons et entrées de brûleurs IR
9
Remplacer les orifices calibrés / support des
brûleurs IR
Taille d’orifice
calibré de brûleur IR
AVANT :
Taille d’orifice
calibré de
brûleur IR
ARRIÈRE :
a) Voir les instructions pour les tailles d’orifices
calibrés
10 Remplacer l’orifice calibré de brûleur inférieur Taille d’orifice
calibré de brûleur
INFÉRIEUR
a) Voir les instructions pour les tailles d’orifices
calibrés
11
Remplacer (1) l'allumeur inférieur et (2) les allumeurs supérieurs
12
Remplacer les détecteurs de flamme (1) inférieur et (2) supérieurs
13
Nettoyer les tubes de détecteurs de flamme avec une brosse (fournie)
14 Examiner et nettoyer les câbles d’allumeur (1) inférieur et (2) supérieurs
15 Nettoyer la sonde de température (avec les tampons imbibés d’alcool et le tampon nettoyant fournis)
16 Nettoyer le tube de sonde de température (avec la brosse fournie)
17 Examiner la chaîne de cuisson pour voir si des maillons sont endommagés
18 Examiner la chaîne et les pignons d’entraînement
19
Examiner le moteur d’entraînement. Nettoyer les connexions électriques (avec du nettoyant recommandé par
Duke)
20 Examiner (4) les blocs de douilles en téflon pour voir s’ils sont usés
21
Enlever toute graisse accumulée dans le compartiment de commande électrique, y compris sur les
connexions électriques (avec du nettoyant recommandé par Duke)
22
S’assurer que toutes les connexions électriques sont bien en place
23
Vérifier que l’autocollant de dépannage est en place sur le compartiment de commande
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