Cuisinart SM50WHE, Manual

Page: 31 / 76

31
Gebruik
Low
(1-4)
Medium
(5-8)
High
(9-12)
Om pastadeeg te kneden
•
Om boter door bloem te snijden
(voor gebak)
• •
Om aardappelen/groenten te
stampen
• •
Om de standmixer te bedienen draait u de snelheidsknop naar rechts om het apparaat aan te
zetten en selecteert u een gewenste snelheidsinstelling van 1 tot 12 (het blauwe lampje op de
draaiknop gaat branden). Draai de knop naar links om de snelheid te vertragen. Draai naar ‘O’ om
uit te schakelen.
Maximale capaciteit
Raadpleeg de maximale capaciteit hieronder om morsen van ingrediënten of schade aan de motor
en accessoires te voorkomen. Zorg ervoor dat deze hoeveelheden niet worden overschreden.
• Deeg (meeste broodsoorten, pizza) - totaal aan ingrediënten 1200 g
• Slagroom – 1,4 liter
• Eiwitten – 12 grote
C. HANDIGE TIPS
Algemene tips
• Meet ingrediënten zorgvuldig af en volg elke stap van het recept goed- let op dat u niet te lang
of te kort mixt.
• Bij de meeste recepten zijn gekoelde producten zoals boter, melk en eieren beter te verwerken
als ze op kamertemperatuur zijn.
• Het kan soms nodig zijn om even langs de wanden van de kom te schrapen tijdens het mengen.
Gebruik daarvoor een spatel. Gebruik hiervoor geen metalen lepel.
Brood bakken
• Gebruik de deeghaak om brood te maken.
• Bij gebruik van melk in plaats van water zal de korst minder knapperig zijn.
• Gebruik om brood te bakken geen smeerbare boter uit een kuipje (voor op het brood) – dat
heeft een andere structuur en werkt niet zo goed.
• Als u te veel vocht gebruikt of op een vochtige dag bakt, kan uw brood inzakken of bovenop
gaan kreukelen.
• Als een recept een specifiek soort meel aanbeveelt, gebruik dat dan ook. Als u geen bloem hebt,
kunt u ook roggebloem gebruiken maar het brood zal dan misschien minder goed rijzen omdat
er minder gluten in zitten.
Cake bakken
• Gebruik de platte menghaak om cakebeslag te mixen.
• Zorg dat alle ingrediënten en de mengkom op kamertemperatuur zijn. Ingrediënten op
kamertemperatuur zijn gemakkelijker te verwerken en te mengen.
• Vul de cakevorm direct na het mengen en bak de cake meteen.