Cuisinart SM50WHE, Manual

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Operação
Velocidade baixa
(1-4)
Velocidade média
(5-8)
Velocidade alta
(9-12)
Incorporar ovos
• •
Amassar pão
•
Amassar massa
•
Misturar gradualmente manteiga e
farinha (para massa de pasteleiro/
tarte)
• •
Reduzir batatas/legumes a puré
• •
Para por a batedeira a funcionar, rode o controlador da velocidade no sentido dos ponteiros do
relógio para ligar o aparelho e seleccione uma velocidade entre 1 e 12 (acende-se a luz azul). Rode
o controlador no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio para reduzir a velocidade. Coloque
o controlador da velocidade na posição ‘O’ para desligar.
Capacidade máxima
A fim de evitar que os ingredientes transbordem, ou danificar o motor e acessórios, consulte as
capacidades máximas indicadas a seguir. Não exceda estas quantidades.
• Preparados (principalmente pão, pizza) - 1 200g dos ingredientes combinados
• Natas batidas – 1,4 l
• Claras de ovo – 12 grandes
C. DICAS E SUGESTÕES
Dicas gerais
• Certifique-se de utilizar medidas exactas e de seguir cuidadosamente cada passo da receita -
tenha o cuidado de não juntar ingredientes nas quantidades erradas.
• Na maioria das receitas, os artigos refrigerados como manteiga, leite e ovos incorporam-se
melhor se forem utilizados à temperatura ambiente.
• Pode por vezes ser necessário raspar os lados da taça durante a mistura. Use uma espátula para
raspar os lados ocasionalmente. Não utilize uma colher de metal.
Fazer pão
• Utilize o batedor de gancho para fazer pão.
• Se usar leite em vez de água produzirá uma crosta mais macia.
• Não utilize margarinas cremosas ou líquidas para fazer pão - têm estruturas diferentes e não
funcionam tão bem.
• Usar demasiado líquido, ou cozer num dia húmido, pode fazer o pão baixar ou ficar enrugado
por cima.
• Se uma receita exigir um tipo específico de farinha, use a farinha recomendada. Se não tiver
farinha para pão, pode substituir por farinha de trigo não branqueada, mas o seu pão pode não
crescer tanto porque o teor de glúten é inferior.