FR
A
N
çA
IS
Enfoncer la fiche dans une prise normale de courant à 220V.
Ouvrir la porte inférieure, introduire dans la chambre de combustion 3 kilos de bois de petite taille et allu-
mer ensuite le feu avec l'aide également d'un allume-feu ou de papier. Fermer la porte et
s’assurer que
la
valve aspirante soit ouverte; s'assurer en outre que la porte supérieure soit fermée. A ce point attendre
que la température augmente. Lorsque le four atteindra la température de 200°C, allumer le ventilateur
(pendant cette opération la température baissera de 20° C maximum; c'est-à-dire
qu’elle
passera de
200°C à 180°C, quand l'air se sera donc mélangé, la température recommencera à monter).
Grâce à cette petite opération la température sera homogène dans toute la chambre de cuisson et les
mets seront cuits de la meilleure façon possible. Après avoir obtenu la température désirée il faut ouvrir
la porte supérieure et mettre les aliments dans la chambre de cuisson, fermer la porte et établir sur le
timer le temps de cuisson. A ce moment il ne reste qu'attendre. Pour observer la marche de la cuisson
il suffit d'allumer la lumière intérieure, grâce à l'interrupteur correspondant, et de regarder par le verre
de la porte.
Connexion
electrique
et allumage
Pain 240°C - 300°C
Pizza 400°C - 450°C
Pates au four 250°C - 300°C
Rotis 250°C - 300°C
Viande a la grille 300°C - 350°C
Porchetta 250°C - 300°C
Gateaux 200°C - 250°C
Dans l'espoir que vous serez satisfaits de l'achat de nos produits, il ne nous reste
qu’a
souhaiter
BON APPéTIT.
Temperatures
de cuisson
6
Fig.3
8
6. Chambre à cuisson
7
7. Grille pour la porchetta
8. Viande
9. Plat à rôti
9
Le four à bois CLEMENTI est utilisé par la plupart des familles pour cuire PAIN, PIZZA, PATES AU FOUR,
GATEAUX, ROTIS, VIANDES GRILLEES ET PORCHETTA.
ATTENTION:
pour cuire les viandes grillees et la porchetta il faut suivre les instructions suivantes:
•
Pour les viandes grillées:
introduire sur un plan de cuisson un plat à rôti avec un peu d'eau. La viande
doit être appuyée sur une grille plate. La chaleur sera mise en mouvement par la ventilation et ceci
garantira une cuisson homogène sans devoir tourner la viande. La graisse produite pendant la cuisson
sera recueillie par le plat à rôti sous la grille. Cette opération peut être définie comme une alternative
au tourne-broche et elle garantit en plus une cuisson très saine, utilisant une cuisine rapide, très simple,
écologique et économique.
•
Pour les
“
porchette”:
le kit pour porc rôti vendu comme option est indispensable, qui est composé d'un
grill et d'un plat à rôti recueille-graisse.
Pour les modalités de cuisson il faut suivre les instructions des grillades.
Les
specialites
Le petit chariot inférieur ne transporte pas seulement le four extérieur, il est aussi utilisé comme chauf-
fe-mets; par exemple pour faire lever gâteaux et pizza et même pour garder au chaud les aliments déjà
cuits.
Le chauffe-plats
Pour nettoyer la chambre supérieure (de cuisson) il suffit d'utiliser
n’importe
quel produit qu'on trouve en
commerce, le plus indiqué pour nettoyer l'acier inoxidable. En ce qui concerne la chambre de combustion
il suffit de vider le bac à cendres.
Comment on
nettoie le four
3
Mode
d’emploi
