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Bedienungasanleitung
Mod. MASTER
dal 1975
Herzlichen Glueckwunsch, dass Sie den Holzbackofen der Firma CLEMENTI s.n.c., welche auf dem Sektor
Kochen mit Holz sehr erfahren ist, gewaehlt haben. Unser Geraet ist das Ergebnis eines langen Studiums
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und ist mit hoechster Sorgfalt, Praezision und bestem Material gefertigt worden und bietet deshalb die
beste Qualitaet. Die wichtigste Eigenschaft, die der Ofen Clementi hat, ist das Kochen mit Holz mit indirek-
tem Feuer, welches gesund und dietaetisch ist und den Geschmack der Speisen nicht veraendert.
WICHTIG: zum guten und dauerhaften betrieb des backofens innen oder draussen bitte die betriebsan-
leitung sorgfaeltig vor dem gebrauch lesen.
Nuetzliche
Hinweise
Technische
hinweise
•
Zum Anheizen sollte in den Ofen moeglichst trockenes Kleinholz gegeben werden.
• Zur
Erreichung der Hoechsttemperatur von 400°C werden 3,5 KG Holz gebraucht.
•
Nach Erreichung der gewuenschten Temperatur ist es ratsam im Brennraum nur noch die brennende
Holzkohle zu lassen. Sollte die Temperatur sinken, so ist noch mit ganz wenig Holz nachzufeuern, beim
Heizen darf die Temperatur 450° C nicht uebersteigen, sollte es jedoch passieren, so ist die Obentuere
mit dem Fenster sofort zu oeffnen und zu warten, bis die Temperatur wieder auf das, normale Niveau
gesunken ist.
•
Bei dem ersten dreimaligen Anzuenden darf der Ofen 150°C nicht ueberschreiten.
Dabei sollten die Bleche aus dem Ofen genommen werden. Ausserdem koennte bei dem ersten drei-
maligen Anzuenden folgendes passieren:
- Das Fenster kann beschlagen und zwar wegen der Feuchtigkeit der Refraktorflaechen.
- Rauch kann unter dem Dach wegen Feuchtigkeit in dem Nichtleiter rauskom men.
ZUR BEACHTUNG: bei nichtbeachtung der hinweise und ratschlaege entfaellt die verantwortung des
herstellers.
Wenn sie an den Ofen aussen das Barbecue anbringen wollen, so gehen Sie bitte so vor wie abgebildet wor-
den ist (in der abbildung 1).
Wenn Sie einen Holzbackofen fuer innen gekauft haben, so haben Sie nichts anderes zu tun, als abgebildet
(in der abbildung 2). Das Rohr zum Ablassen des Rauche hat einen Durchmesser von 13 cm und kann aussen
direkt oder in einer bereits vorhanden Rauchkammer verbunden werden. Wenn Sie den Ofen einbauen, so
sollte 1 Cm. Platz zwischen den Seitenwaenden des Backofens und der Verkleidung gelassen werden, so dass
der Ofen leicht wieder herausgenommen werden kann
ZUR BEACHTUNG: Die Haube ist abnehmbar.
Trennen Sie den
Transformator (4)
vom
Ofen und bewahren Sie
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ihn an einem zugängli-
chen, kalten Ort auf.
Im Lieferumfang enthal-
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ten sind 50 cm Kabel
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Fig. 1
Die
Öffnungen
für die Dämpfe (3) (6)
werden nicht angeschlos-
sen, sondern bleiben in
Fig. 2
der Dunstanzugshaube
Die beiden Stifte, die aus dem Barbecue rau-
skommen in die entsprechender Loeche des
Ofens zum Halten des Barbecues stecken.
1. Rauchabgang Ø 13 cm
2. Dunstabzugshaube
3. Öffnung für die Dämpfe
4. Transformator 12 V
5. Zuluftöffnung für die
Ventilation
6. Öffnung für die
Kochdünste
