11
Svenska
11. När maten är färdigfriterad, vrid temperaturvredet till nolläge och dra ur stick-
proppen ur vägguttaget.
12. Ta bort locket. Se upp för het ånga som skapats under friteringen när du öppnar
locket. Risk för brännskada.
13. Lyft upp frityrkorgen och haka fast den på höljets kant. Låt den droppa färdigt
i ca 10–30 sekunder.
14. Flytta inte fritösen innan har den svalnat ordentligt.
15. Byt olja efter ca 8–10 användningar eller vid behov.
Tips vid tillagning
•
Börja tillagningen med lägst tillagningstemperatur.
•
Vid upprepad tillagning av likadan mat kan oljan kallna något. Mellan tillagningarna
kan du då få vänta 3–5 minuter innan rätt temperatur har uppnåtts. Den gröna
lampan slocknar när fritösen är redo att användas.
•
Ingredienser som har blivit kokade på förhand kräver högre temperatur men
kortare tillagningstid jämfört med råa ingredienser.
•
Fyll aldrig frityrkorgen till mer än hälften.
•
Blanda inte olika oljor vid fritering.
•
Använd vegetabilisk olja, majsolja eller olivolja vid fritering. Vi rekommenderar inte
användning av oljor med kort hållbarhet, t.ex. solrosolja.
Friteringsguide
Ingredienser
Temperatur (°C)
Vikt (gram)
Tid ca (min)
Fiskfilé
150
250
5-6
Fiskfilé med smet
150
400
6-8
Fiskbullar
150
400
6-8
Champinjoner
140
300
6-8
Kycklingfilé
180
500
7-10
Stek
170
400
4-10
Skivat kött
170
400
7-10
Pommes frites
190
550
8-10
Räkor
130
250
3-5
Lökringar
140
150
3-4
