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COC
CIÓN CON C
ALOR INFRARRO
JO
• Las mar
cas de asado se r
ealizan mejor en las partes fr
escas de la parrilla.
• Piense en su c
omida y organic
e los alimentos de ac
uerdo c
on las técnic
as de coc
ción y los
tiempos necesarios
, así como el mejor uso del ár
ea de coc
ción.
• Cubr
a cada tr
ozo de c
arne, pesc
ado o ave c
on una capa liger
a de aceit
e para altas
temper
atur
a.
• Si usa salsas o glaseados c
on exc
eso de azúcar
es, c
olóquelos con un pinc
el sobre los
alimentos dur
ante los últimos 10 minut
os de coc
ción. El e
xceso de azúc
ares se quemar
á y
se carbonizar
á, ¡y ese no es el sabor ahumado que a usted le gusta!
Tenga en c
uenta que el
uso de marinadas en exc
eso implicar
á una limpieza e
xtra luego
.
Hasta acostumbr
arse a cocinar c
on la parrilla Patio B
istro eléc
trica, es posible que desee ajustar
los tiempos de coc
ción regular
es. L
uego de adquirir algo de experiencia, t
endrá una noción sobr
e
qué ajuste de t
emperatur
a y tiempos de coc
ción funcionan mejor para ust
ed y le brindan los
resultados que desea.
COC
CIÓN CON VIR
UTAS DE MADERA
Las vir
utas de madera pueden situarse sobr
e o entre las r
ejillas de coc
ción para agr
egar un
sabor ahumado al grillar o asar alimentos
. Puede arr
ojar las virutas dir
ectamen
te de la bolsa,
sin necesidad de r
emojarlas previamen
te. NO
TA: NO c
oloque virutas de mader
a direc
tamente
debajo de alimentos gr
asosos, y
a que esto puede aumen
tar el riesgo de aparición de
llamaradas
.
Estas son alguna
s var
iedades que funcionan par
ticularment
e bien con los aliment
os:
aliso, manz
ano, cer
ezo, pac
ana y mezquit
e.
PREVENCIÓN DE LLAMARAD
AS
Su sist
ema de coc
ción TR
U-Infrared ha sido diseñado par
a eliminar la aparición de llamar
adas dur
ante el uso
normal
. Las p
erfor
aciones esp
ecialment
e diseñadas mantienen la
s llamas en el c
ajón de fuego, debajo de la r
ejilla
de coc
ción y lejos de los aliment
os. S
in embargo
, pueden aparecer alguna
s llamarada
s sobre la r
ejilla de coc
ción bajo
cier
tas c
ondiciones
. Los siguient
es consejos pueden a
yudar a reduc
ir la posibilidad de que est
o ocur
ra.
• Al dor
ar alimentos gr
asosos, deje la tapa de la parrilla abier
ta.
• Tra
te de c
olocar la parrilla lejos de ár
eas con mucho vien
to. E
l viento hac
e que el oxígeno
ingrese en
tre las r
ejillas, lo que puede pr
oducir llamaradas
.
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