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IDÉES DE RECETTE
Faire des croque-monsieur est simple et amusant. À partir
d’ingrédients de base, vous pouvez confectionner un snack sucré
ou salé en quelques minutes, que vous pourrez déguster à toute
heure de la journée. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes
classiques de croque-monsieur fort appétissantes.
• Délice de thon (thon, oignon, mayonnaise et fromage)
• Fromage et tomate
• Fromage, haricots et jambon
• Dinde, farce et canneberge
• Jambon, brie, champignons et roquette
• Steak et champignons
• Bacon, laitue et tomate
• Bacon et fromage
• Poulet, poivron rouge et brie
• Poulet au piment doux
• Camembert et canneberge
• Chocolat et banane
• Pomme et caramel
Pains
Pour de meilleurs résultats, utilisez du pain de mie en tranches pas
trop épaisses. Et pourquoi ne pas varier les plaisirs en utilisant du
pain complet, du pain danois, du pain aux graines, du pain au levain
ou du pain aux fruits secs ?
Fromages
Vous pouvez confectionner d’excellents croque-monsieur avec des
fromages traditionnels qui fondent aisément, cheddar, jarlsberg,
fontina, gruyère et emmental, mais pourquoi ne pas faire preuve
d’imagination et utiliser vos fromages favoris !
Pâte à tarte
Essayez de la pâte brisée finement étalée et garnie de divers
ingrédients salés ou sucrés. Utilisez des fruits rouges frais ou
surgelés (à décongeler avant de les utiliser) ou faites le tour du
rayon des fruits en boîte dans votre supermarché.
RECETTES
CUISSON À HAUTE TEMPÉRATURE
Reportez-vous aux instructions de la section
Utilisation de l’appareil
à croque-monsieur
. Chaque recette permet de préparer 2 croque-
monsieur.
Fromage et jambon
• 4 tranches de pain
• Gruyère en tranches pas trop épaisses
• 2 tranches de jambon
Fromage et tomate
• 4 tranches de pain
• Gruyère en tranches pas trop épaisses
• 2 tomates de taille moyenne
Fromage et oignon
• 4 tranches de pain
• Gruyère en tranches pas trop épaisses
•
Oignon coupé en fines rondelles
Pochettes de pizza
• 4 tranches de pain
• 40 g de mozzarella
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce à pizza
• Idées de garniture pour pizza : olives en rondelles, mélange de
poivrons coupés en petits morceaux, chilis, pepperoni, thon,
poulet cuit déchiqueté, champignons cuits en lamelles, tomates
en rondelles, etc.
1. Assemblez le sandwich en étalant la sauce à pizza sur les
tranches inférieures de pain. Ajoutez la mozzarella et les
garnitures de votre choix.
2. Cuisez pendant 4 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et
croustillant.
3. Servez avec une salade de roquette saupoudrée de parmesan
et arrosée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
Chocolat, noisettes et brie
• 4 tranches de pain brioché
• 15 g de noisettes grillées et concassées
• 60 g de brie coupé en tranches
• 15 g de chocolat noir en morceaux
• Miel (facultatif)
1. Beurrez une face de chaque tranche de pain brioché. Placez
deux tranches sur la plaque inférieure.
2. Assemblez les croque-monsieur en plaçant le fromage sur les
tranches inférieures de pain brioché. Recouvrez de noisettes et
de chocolat, puis ajoutez un peu de miel si le cœur vous en dit.
3. Placez les deux autres tranches de pain brioché et faites cuire
pendant 3 à 4 minutes. Le pain brioché change rapidement de
couleur.
4. Soyez prudent lorsque vous sortez les croque-monsieur de
l’appareil, car ils sont extrêmement chauds.
