49
Pieczywo
W celu uzyskania najlepszego efektu używaj kromek średniego,
białego chleba. Dla odmiany wypróbuj chleb pełnoziarnisty, chleb
typu duńskiego, z ziarnami, na zakwasie lub z owocami.
Ser
Najlepsze do opiekanych kanapek są klasyczne sery o dobrej
topliwości, typu cheddar, jarlsberg, fontina, gruyere i ementaler, ale
warto wypróbować też inne rodzaje.
Ciasto
Spróbuj cienko zwijanego kruchego ciasta z różnymi dodatkami,
zarówno słodkimi, jak i pikantnymi. Użyj świeżych lub mrożonych
jagód (uprzednio rozmrożonych) lub poszukaj w sklepie owocowego
nadzienia w puszce.
PRZEPISY
PRZYGOTOWYWANIE POTRAW W WYSOKIEJ
TEMPERATURZE
Przygotuj kanapki zgodnie z punktem Korzystanie z tostownicy.
Każdy przepis zawiera liczbę składników do przygotowania dwóch
opiekanych kanapek.
Ser i szynka
• 4 kromki pieczywa
•
średnie plasterki sera cheddar
• 2 plasterki szynki
Ser i pomidor
• 4 kromki pieczywa
•
średnie plasterki sera cheddar
•
2 średnie pomidory
Ser i cebula
• 4 kromki pieczywa
•
średnie plasterki sera cheddar
• plasterki cebuli
Pizzowe kieszonki
• 4 kromki chleba
• 40 g sera mozzarella
•
2 łyżki stołowe sosu do pizzy
• Dodatki do pizzy: oliwki pokrojone w plasterki, drobno
posiekana papryka, papryczki chili lub pepperoni, tuńczyk,
posiekany gotowany kurczak, ugotowane i pokrojone w plasterki
grzyby, plastry pomidorów itp.
1.
Przygotuj kanapkę, rozkładając dodatki na dolnej kromce. Dodaj
ser mozzarella i wybrane dodatki.
2.
Opiekaj przez 4 minuty, aż będą chrupiące i złociste.
3.
Podawaj z sałatą z rukoli i parmezanu, skropioną oliwą z oliwek
i octem balsamicznym.
PRZYGOTOWYWANIE POTRAW W NISKIEJ TEMPERATURZE
Czekolada, orzechy laskowe i ser brie
• 4 kromki pieczywa brioche
•
15 g posiekanych, prażonych orzechów laskowych
• 60 g sera brie, pokrojonego w plastry
•
15 g gorzkiej czekolady pokrojonej na kawałki
• miód (opcjonalnie)
1.
Posmarować masłem wszystkie kromki pieczywa brioche.
Położyć dwie kromki na dolnej płycie.
2.
Ułożyć ser na kromkach. Posypać orzechami i czekoladą oraz
polać odrobiną miodu, według uznania.
3.
Położyć na wierzch pozostałe dwie kromki pieczywa brioche i
opiekać przez 3–4 minuty. Pieczywo brioche zapieka się dość
szybko.
4.
Ostrożnie wyjąć z tostownicy, ponieważ kanapki będą bardzo
gorące.
Ciastka zbożowo-owocowe
— 4 szt.
Ten przepis wymaga wykorzystania papieru do pieczenia.
•
100 g płatków owsianych
• 25 g mieszanki ziaren (np. pestek dyni i nasion sezamu)
• 50 g suszonych owoców
•
50 g masła
•
1 łyżka stołowa syropu cukrowego
•
50 g brązowego cukru
1.
Wsyp płatki owsiane, ziarna i suszone owoce do miski. W
kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej rozpuść razem
masło, syrop i brązowy cukier.
2.
Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj, aby wszystkie
płatki owsiane zostały pokryte.
3.
Rozgrzej tostownicę.
4.
Na dolnej płycie połóż kwadratowy kawałek papieru do
pieczenia. Musi on być nieco większy niż płyta.
Podziel równo masę między płyty, zamknij pokrywę i piecz
przez 6–7 minut.
5.
Kiedy ciastka będą upieczone i złociste, ostrożnie wyjmij je
razem z papierem z tostownicy i ostudź na kratce przez mniej
więcej 1 godzinę. Po ostygnięciu oderwij papier.
