Breville the Sous Chef BFP800XL, Instruction Book

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TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
Le robot culinaire peut transformer les
aliments de différentes façons, selon la lame
ou le disque que vous choisirez.
HACHER AvEC LA LAME
MICROdENTELÉE S BLAdE
MC
La lame S Blade
MC
hache les aliments crus
ou cuits pour obtenir la consistance requise,
de la plus grossière à la plus fine. La lame
microdentelée S Blade
MC
réduira le temps
requis pour obtenir les résultats escomptés
lors de la transformation de grandes
quantités d’aliments. Le résultat dépendra
du type d'aliments et de la durée de
transformation. Souvenez-vous de toujours
placer la lame S Blade
MC
dans le bol du robot
avant d'ajouter les aliments.
NOTE
Pour éviter un traitement excessif
des aliments, vérifiez régulièrement
la consistance. Dans plusieurs cas,
il est recommandé d’utiliser la
touche IMPULSION pour obtenir
la consistance requise en quelques
secondes seulement. Si nécessaire,
pressez la touche MARCHE/ARRÊT,
déverrouillez le couvercle et raclez
les parois du bol avec la spatule pour
obtenir une consistance uniforme.
Légumes crus, fruits et viandes cuites
Parez et coupez les aliments en cubes de 1
po (2,5 cm). Ne traitez pas plus de 8 tasses
à la fois en utilisant la touche IMPULSION
par intervalles de 1-2 secondes, jusqu'à ce
consistance ou format désirés.
Oignons espagnols en quartiers Oignons espagnols hachés
viande crue, poulet et poisson
Parez et coupez les aliments en cubes de 1 po
(2,5 cm). Assurez-vous que tous les os ont été
retirés. Réfrigérez jusqu'à consistance ferme,
ce qui aidera la lame S Blade
MC
à couper
les aliments plus facilement. Ne traitez pas
plus de 2¼ lb (1 kg) de viande crue pour 30
secondes maximum à la fois en utilisant la
touche MARCHE/PAUSE, jusqu'à ce que
le tout soit haché ou émincé en format ou
consistance désirée.
Boeuf en cubes Boeuf haché
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