BRAYER BR1901, Instruction Manual, Page: 47 / 56

47 KZ
2-3 минут қыздырыңыз, содан кейін көкөністерді
торларға (5) салыңыз.
• Көкөністерді АЖЖ пештерде қолдануға арналған
қолайлы сыйымдылыққа салыңыз да, аз мөлшерде
су қосыңыз. Сыйымдылықты қақпақпен жауып, ми -
кротолқынды пешке қойыңыз. Сіздің АЖЖ пешіңіздің
нұсқаулығында көрсетілген, көкөністерді пісіру
уақытының «төрттен бір бөлігін» құрайтын жұмыс
уақытын орнатыңыз. Дайын көкөністерді торларға
(5) салыңыз.
• Туралған көкөністерді қайнаған суға 2-4 минутқа
салуға болады, содан кейін оны шығарып алып,
құрғатып, торларға (5) саласыз.
Балық пен етті кептіру бойынша ұсыныстар
• Кептіру үшін тек жас балықты және майсыз арық
етті, мысалы сиыр немесе құс етін қолданыңыз.
• Балықты немесе етті кептірмес бұрын, сіздің ден -
саулығыңызды сақтау үшін және ол міндетті болып
табылады, өнімдерді міндетті түрде алдын-ала дай -
ындау қажет, сондықтан кептіру алдында алдын-ала
маринадтаңыз немесе өнімдерді пісіріп алыңыз.
• Кептірілген балық пен етті бірінші немесе екінші
тағамдарды дайындау үшін қолданыңыз.
• Тағамдарды даярлау алдында кептірілген балық
пен етті суда немесе сорпада шамамен бір сағат
алдын-ала жібітіп алу ұсынылады.
Еттің тұздығына арналған рецепт:
- 100 мл соя тұздығы
- 1 шай қасық ұсақталған сарымсақ
- 2 ас қасық томат пастасы
- талғамыңызға қарай тұз бен дәмдеуіштерді
қосыңыз
Етті кептіру
• Сиыр етін немесе құс етін кішкене кесектерге тал -
шықтарына көлденең кесіңіз. Етті 2-3 сағат бойы
маринадтаңыз, содан кейін етті шығарып алыңыз,
құрғатыңыз және торларға (2) жайыңыз.
• Етті кептіру уақыты кептіру температурасы 60-
70ºС болғанда, шамамен 8-ден 15 сағатқа дейін.
• Кептірілген етті бөлме температурасында,
герметикалық қаптамада 2 аптадан асырмай,
тоңазытқышта - 3 айдан асырмай сақтаңыз.
Балықты кептіру
• Кептіру үшін тек жас балықты қолданыңыз, мұзда -
тылған балықты пайдаланбаңыз.
• Балықтан сүйектерін алып тастаңыз және оны
кесектерге кесіңіз.
• Балық кесектерін тұз ерітіндісіне салыңыз (1
литр суға 100 г тұз), балық салынған ыдысты 30
минутқа тоңазытқышқа қойыңыз, балық кесектерін
шығарып алыңыз, құрғатыңыз және торларға (5)
жайыңыз.
• Балықты шырыны шығуын тоқтатқанша кептіріңіз.