Brabantia BBEK1133, Instruction Manual

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Boulettes de viande frites à la sauce tomate
Durée : 23 min
Services : 3 à 4
1 petit oignon
0,34 kg de viande de bœuf hachée
1 cuillère à soupe de persil frais haché
½ cuillère à soupe de feuilles de thym fraîches hachées
1 œuf
3 cuillères à soupe de chapelure
Poivre et sel pour assaisonnement
Complément : 0,28 kg de votre sauce tomate préférée
1. Découpez finement l’oignon. Mettez tous les ingrédients dans un bol et
mélangez correctement. Façonnez le mélange en 10 à 12 boulettes.
2. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C.
3. Mettez les boulettes dans le panier de friture et faites-le glisser dans la
friteuse à air chaud. Faites cuire pendant 8 minutes.
4. Transvasez les boulettes dans un plat et ajoutez la sauce tomate.
Pépites de morue
Durée : 25 min
Services : 4
0,45 kg de morue
Pour la panure :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 tasse de farine tout usage
2 œufs, battus
¾ tasse de chapelure japonaise
1 pincée de sel
1. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C. Découpez la morue en tranches
d’environ 6,35 cm de long sur 2,54 cm de large. À l’aide d’un robot,
mélangez la chapelure japonaise, l’huile d’olive et le sel jusqu’à obtention
d’un mélange homogène. Mettez à part dans trois bols distincts la
chapelure japonaise, les œufs battus et la farine.
2. Roulez chaque morceau de morue dans la farine, puis dans les œufs et enfin
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