Brabantia BBEK1133, Instruction Manual

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Catégorie Quantité
d’aliments
min/max (g)
Durée
(min)
Température
(℃)
Informations
supplémentaires
Frites congelées (fines) 300 à 700 22 à 25 200
Agiter
Oui
Gâteau de pomme de
terre
250 15 à 18 180 Oui
Frites congelées
(épaisses)
300 à 700 22 à 25 200 Oui
Purée de pommes de
terre à la crème
500 18 à 22 180
Frites maison
(8 x 8) mm
Ajouter 1/2 cuillère
à soupe d’huile
300 à 800 18 à 25 180 Oui
Chips de pomme de
terre maison
Ajouter 1/2 cuillère
à soupe d’huile
300 à 800 18 à 22 180 Oui
Tranches de pomme
de terre maison
Ajouter 1/2 cuillère
à soupe d’huile
300 à 750 12 à 18 180 Oui
Astuces utiles :
1. Les ingrédients de petite taille nécessitent un temps de cuisson plus court
que ceux de grande taille.
2. Augmentez le temps de cuisson pour la cuisson de grandes quantités
d’aliments et diminuez-le pour les petites quantités.
3. Remuer les ingrédients de petite taille pendant la cuisson permet
d’optimiser le résultat de la cuisson et d’obtenir une cuisson uniforme.
4. Incorporez un peu d’huile sur les pommes de terre fraîches pour les rendre
croustillantes. Incorporez l’huile et laissez les pommes de terre reposer
quelques minutes avant de les frire.
5. Ne faites jamais cuire des aliments à forte teneur en huile, comme des
saucisses, dans la friteuse à air chaud.
6. Toute pâtisserie pouvant être cuite au four peut également l’être avec une
friteuse à air chaud.
7. Pour des frites croustillantes, l’idéal serait d’utiliser 500 g d’ingrédients.
8. Vous pouvez réchauffer les ingrédients dans une friteuse à air chaud. Pour
réchauffer les ingrédients, réglez la température à 180 °C et la durée de
cuisson maximale à 10 min.
Pommes de terre et frites
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