118
hu
Alkalmazási példák
Alkalmazási példák
Tejszínhab
– 100-600 g
■ A tejszínt 1½-4 percig 7-es
fokozaton (a tejszín mennyiségé-
től és tulajdonságaitól függően)
a habverőszárral verje fel.
Tojásfehérje
– 1-8 tojásfehérje
■ A tojásfehérjét 4-6 percig 7-es
fokozaton verje fel a habverőszárral.
Piskótatészta
Alaprecept
– 2 tojás
– 2-3 evőkanál forró víz
– 100 g cukor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 70 g liszt
– 70 g étkezési keményítő
– esetleg sütőpor
■ A hozzávalókat (a liszt és az étkezési
keményítő kivételével) a habverőszárral kb.
4-6 percig 7-es fokozaton verje habosra.
■ Állítsa a forgókapcsolót az 1-es fokozatra,
és az átszitált lisztet és étkezési keményítőt
kb. ½-1 perc alatt kanalanként adagolja
hozzá.
Maximális mennyiség:
2 x alaprecept
Kevert tészta
Alaprecept
– 6 tojás
– 500 g cukor
– 1 csipet só
– 2 csomag vaníliás cukor,
vagy ½ citrom héja
– 500 g vaj vagy margarin
(szobahőmérsékletű)
– 1000 g liszt
– 1 csomag sütőpor
– 250 ml tej
■ A tojásokat, a cukrot, sót és
vaníliás cukrot, ill. a citromhéjat kb.
10 másodpercig 1-es fokozaton a
keverőszárral keverje el.
■ Állítsa a készüléket 5-ös fokozatra, és kb.
120 másodpercig keverjen vele.
■ Adja hozzá a vajat, és kb. 60 másodpercig
3-as fokozaton dolgozza el.
■ Adja hozzá a lisztet és a sütőport, és kb.
2 percig 1-es fokozaton keverje el.
■ Állítsa a készüléket 3-as okozatra, és
2 perc alatt fokozatosan öntse bele a tejet.
Maximális mennyiség:
1 x alaprecept
Omlós tészta
Alaprecept
– 125 g vaj
(szobahőmérsékletű)
– 100-125 g cukor
– 1 tojás
– 1 csipet só
– kevés citromhéj vagy vaníliás cukor
– 250 g liszt
– esetleg sütőpor
■ A keverőszárral az összes hozzávalót
keverje kb. ½ percig az 1-es fokozaton,
azután kb. 2-3 percig a 6-os fokozaton.
500 g-nál több liszt esetén:
■ A dagasztószárral az összes hozzávalót
keverje kb. ½ percig az 1-es fokozaton,
azután kb. 3-4 percig a 3-as fokozaton.
Maximális mennyiség:
2 x alaprecept
Kelt tészta
Alaprecept
– 500 g liszt
– 1 tojás
– 80 g zsír (szobahőmérsékletű)
– 80 g cukor
– 200-250 ml langyos tej
– 25 g friss élesztő vagy 1 csomag
– száraz élesztő
– ½ citrom héja
– 1 csipet só
■ A dagasztószárral keverje az összes
hozzávalót kb. ½ percig az 1-es
fokozaton, azután kb. 3-6 percig a 3-as
fokozaton.
Maximális mennyiség:
2 x alaprecept
