Bosch Cookit, Information For Use

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Cuire sous-vide fr
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Pour cuire à la vapeur davantage
d’ingrédients sur un étage supplé-
mentaire, poser le plateau vapeur
sur le panier vapeur.
Remplir le panier vapeur sans dé-
passer le repère ⁠.
5.
Poser le couvercle sur le panier
vapeur.
Conseil
Après la cuisson, retourner le cou-
vercle du panier vapeur pour l’utiliser
comme dessous de plat.
14.3 Régler la cuisson à la va-
peur
Vous pouvez cuire des aliments pen-
dant une durée maximale de
2 heures avec la cuisson à la vapeur.
1.
Appuyer sur "Mode automatique".
2.
Sélectionner le programme de
cuisson à la vapeur souhaité.
3.
Ajuster la quantité d’eau selon la
durée en minutes.
Remarque : La durée de la cuis-
son à la vapeur varie selon la
quantité d’eau et d’ingrédients.
Quantité
d’eau en
ml
Cuire à la
vapeur -
Intensité
de vapeur
élevée en
min
Cuire à la
vapeur -
Intensité
de vapeur
basse en
min
800 25 max. 120
1000 35 max. 120
1500 50 max. 120
3000 105 max. 120
Vous trouverez ici les réglages re-
commandés pour la cuisson à la
vapeur. → Page 67
4.
Pour démarrer le programme auto-
matique, appuyer sur "Démarrer".
Cuir e s ous -v ide
15 Cuire sous-vide
Cuir e s ous -v ide
La fonctionnalité "Cuire sous-vide"
permet de cuire de la nourriture dou-
cement, sans gras et à faible tempé-
rature dans un bain-marie. Les ali-
ments sont scellés hermétiquement
dans un sac de cuisson thermorésis-
tant spécial avec un appareil de mise
sous vide.
Remarque : La fonctionnalité "Cuire
sous-vide" agit comme un pro-
gramme automatique et est dispo-
nible avec les recettes guidées.
→ "Vue d’ensemble des programmes
automatiques", Page 34
→ "Sélectionner la recette", Page 33
15.1 Régler Cuire sous-vide
1.
Appuyez sur "Mode automatique".
2.
Appuyez sur "Cuire sous-vide".
a
Les détails de la recette sont affi-
chés à l'écran.