Biochef Arizona Sol, User Manual

Page: 96 / 104

Verdura
50-55°C/122-131°F
CIBO PREPARAZIONE TEST
TEMPO
(ORE)
Asparagi Lavare e tagliare in pezzi da 25 mm Croccante 4–6
Fagiolini Lavare e rimuovere le estremità Croccante 9–12
Barbabietola Tagliare 10 mm dalla cima, lavare
profondamente o pelare se preferito.
Tagliare in fette da 5 mm.
Flessibile 9–12
Broccoli Lavare e spuntare. Tagliare il gambo in pezzi
da 1 cm. Essiccare il fiore intero. Croccante 10–14
Cavolo Lavare e tagliare in strisce da 3 mm Croccante 8–11
Carote Lavare e spuntare. Pelare o pulire bene.
Tagliare in fette da 3mm di spessore. Flessibile 7–11
Mals Tagliare i chicchi dalla pannocchia e
distribuire sul ripiano a rete.Croccante. Croccante 7–10
Cetriolo Lavare e spuntare, tagliare in fette da 3 mm Flessibile 4–8
Melanzana Lavare e pelare. Tagliare in fette da 6 mm Flessibile 4–8
Funghi Lavare e tagliare in pezzi da 8 mm Flessibile 4–7
Pastinaca Pulirla a fondo e sbollentarla a vapore, se
desiderato. Tagliare in fette da 8 mm Flessibile /
Duro 7–11
Peperone Lavare e rimuovere i semi e la parte bianca.
Tagliare in strisce da 6 mm o in anelli. Flessibile 4–8
Patate Usare patate novelle, lavarle e pelarle se
desiderato. Precuocere a vapore per 4-6
minuti. Tagliare come patatine fritte o in
rondelle da 6 mm di spessore. Croccante /
Flessibile 7–13
Zucca Lavare, pelare e tagliare in fette da 6 mm Flessibile 10–14
Pomodoro Lavare e tagliare in fette da 6 mm Flessibile 10–14
Zucchine Lavare e tagliare in fette da 5 mm Croccante 7–11
IT
96