Biochef Arizona Sol, User Manual

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ES
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Verduras
50-55°C/122-131°F
ALIMENTO PREPARACIÓN RESULTADO
TIEMPO
(H)
Espárrago Lavar y cortar en trozos de 25mm Crujiente 4–6
Judías Lavar, cortar los extremos y cortar en trozos
de 25mm o al estilo francés Crujiente 9–12
Remolacha Quitar 10mm de la parte superior, frotar a
consciencia. Pelar si lo prefiere y cortar en
trozos de 5mm Flexible 9–12
Brócoli Lavar y cortar en trozos de 1cm. Seque los
floretes enteros Crujiente 10–14
Col Lavar y cortar en tiras de 3mm Crujiente 8–11
Zanahoria Lavar y cortar los extremos, pelar o raspar si
lo prefiere. Cortar en trozos de 3mm Flexible 7–11
Maíz Cortar los granos de la mazorca y repartir por
la bandeja Crujiente 7–10
Pepino Lavar y cortar en trozos de 3mm Flexible 4–8
Berenjena Lavar y pelar, cortar en trozos de 6mm Flexible 4–8
Setas Lavar y cortar en trozos de 8mm Flexible 4–7
Chirivía Lavar y escaldar al vapor (si lo desea), cortar
trozos de 8mm Flexible /
Duro 7–11
Pimiento Lavar, quitar las semillas y la sección blanca del
medio. Cortar en tiras de 6mm o aros Flexible 4–8
Patata Usar patatas frescas. Lavar y pelar (si lo
desea). Escaldar al vapor durante 4-6 min.
Cortar al estilo francés o en círculos de 6mm Crujiente /
Flexible 7–13
Zapallo de
Verano Lavar y cortar en rebanadas de 6mm Flexible 10–14
Tomates Lavar y cortar en círculos de 6mm Flexible 10–14
Calabacín Lavar y cortar en trozos de 5mm Crujiente 7–11