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DEUTSCH
6.1.4 Gewöhnliche und außergewöhnliche Instandhaltung
Die in diesem Teil beschriebenen Tätigkeiten sind nicht allgemeingültig, sie
hängen von Faktoren wie dem Härtegrad des Wassers, der Feuchtigkeit, den
verwendeten Produkten, Arbeitsbedingungen und -umfang etc. ab.
Bei allen Tätigkeiten, die den Ausbau von Komponenten des
Automaten vorsehen, muß sichergestellt werden, daß dieser
ausgeschaltet ist.
Die nachfolgenden Tätigkeiten müssen von Fachpersonal durchgeführt wer-
den. Sollten Tätigkeiten am eingeschalteten Automaten durchzuführen sein,
müssen sie ausgebildetem Fachpersonal anvertraut werden.
6.1.3 Reinigung und Wartung
Eine gründliche und regelmässige Reinigung ist unbedingt erforderlich, damit sich
keine Bakterien in den Nahrungsmittelbereichen bilden.
Reinigungsarbeiten müssen unter Einhaltung der Vorschriften aus
Punkt 6.1.1 vorgenommen werden.
Reinigungsarbeiten wie folgt vornehmen:
- alle offenliegenden Teile in den Ausgabebereichen mit einem feuchten
Tuch abreiben (Abb. 6.1).
- Glastür von innen und aussen mit geeigneten Produkten abwaschen
(Abb. 6.2).
Reinigen des Kühlsystems
- Kühlaggregat und Lüftungsraster mit einem Staubsauger reinigen. Sollten
diese Teile nicht immer einwandfrei sauber gehalten werden, kann das
Kühlsystem beschädigt werden.
6.2 Einstellarbeiten
6.2.1 Schnecken
Es besteht die Möglichkeit die Position der Schneckenenden zu regeln. Diese
sollen soweit herausgezogen werden, bis die Tafel aus dem Getriebemotor
vorsteht. Schnecke jetzt so drehen bis die optimale Position erreicht wurde.
Schnecke loslassen; da diese gefedert ist springt sie in ihren Sitz zurück.
Jede Schnecke ist in der Lage sich jedesmal um 45° zu drehen. (vgl. Abb.6.3)
6.2.2 Schneckenwechsel
Die Schnecken können je nach dem für den auszugebenden Artikel erforderli
-
chen Abstand ausgewechselt werden. Diese Arbeiten wie folgt vornehmen:
- Schnecke in Uhrzeigersinn drehen bis diese aus der Mitnehmernocke
ausrastet (vgl. Abb.6.4).
- Schnecke leicht nach unten biegen und dann nach aussen abziehen.
Schnecke wie folgt wieder einbauen:
- Schnecke nach der Kerbe an der Nocke einhaken (Abb.6.4-pos.1).
- Schnecke in den Nocken-Hohlraum setzen (Abb.6.4-pos.2).
6.2.3 Änderung der Schnecken-Nummer je Fach
Eine Änderung der Schneckenzahl bis zu max. 8 Schnecken ist vorgesehen.
Das Auswechseln einer 80 Ø Schnecke mit einer zu 68 Ø kann wie folgt
geschehen;
- Auswechseln einer Schnecke zu 80 Ø mit einer Schnecke zu 68 Ø mit dem
gewünschten Abstand;
- Motor in den ersten linken Hohlraum schieben.
- Säulenschiene abbauen.
- neuen Motor in den rechten Hohlraum einsetzen;
- Motor an die Netzkabel anschliessen.
- Zwischen die beiden Schnecken eine Trennwand setzen
Jedes Fach kann mit 4, 6, 8 Schnecken, die gemäss nachstehender Skizze
angeordnet werden, ausgerüstet sein.
6.2.4 Änderung des Höhenabstands zwischen den Fächern
Der Höhenabstand zwischen den Fächern kann wie folgt geändert werden:
- Fach komplett ausziehen.
- Stellschrauben der linken und rechten Schiene des Fachs abschrauben
und herausnehmen.
- Schienen in die für den Abstand vorgesehene Führung setzen und zuerst
am Ende einhaken und dann mit den Schrauben feststellen.
- Auf die gleiche Weise kann die Steckverbindung des Fachs, welche unten
im Kasten liegt, höher oder niedriger gestellt werden.
6.2.5 Zubehöre
Es sind einige Zubehöre, die an die Schnecke montiert werden können
vorgesehen. Auswerfer (vgl. Abb. 6.5) zur leichten Artikelausgabe, der am
Anfang der Schnecke gesetzt wird.
Dieser dient als Verlängerung, stösst den Artikel bis zum Fachrand und dieser
wird ausgeworfen.
- Gleichzeitig sind Schienen für schmale Artikel, die parallel zur Schnecke
laufen, (vgl. Abb. 6.6) vorgesehen. Diese verringern den Abstand zwischen
Artikel und Fachwand.
- Weiterhin sind Führungshalter für ein optimales Gleiten des Artikels vor-
gesehen (vgl. Abb. 6.7).
6.3 Stillegen
Sollte der Automat für eine länger Zeit stillgelegt werden müssen folgende
Vorsichtsmassnahmen getroffen werden:
- Automat vom Stromnetz abschalten.
- Alle Artikel aus den Schalen nehmen (Abb. 6.8)
- Alle Teile die mit Nahrungsmittel in Berührung stehen wie bereits be-
schrieben gründlich abwaschen.
- Automat von innen und aussen mit einem Tuch abreiben.
- Automat von aussen mit Zellophan oder Folie abdecken. (Abb. 6.9)
- Automat trocken und geschützt unterstellen. (Temp. nicht unter 1°C)
7.0 STILLEGUNG
Produkte und Wasser wie im vorherigen Kapitel beschrieben entfernen. Für
die Stillegung wird empfohlen, den Automaten in seine Einzelteile zu zerle-
gen und diese nach Materialien zu trennen(Kunststoff, Metall etc.) getrennt
sammeln.
Diese müssen anschließend einem Entsorgungsunternehmen anvertraut
werden.
Wenn eine Kühlgruppe vorhanden ist, muß diese, ohne sie zu zerlegen, einer
für deren Entsorgung geeigneten Firma übergeben werden.
Zu Beachten!
Bitte feststellen, dass die Entsorgung der Maschinen nach den
Umweltnormen und den gültigen Richtlinien durchgeführt wird.
Die Unterscheidung eines Fachs mit 8 Schnecken von einem zu 4 Schnecken
erfolgt über einen automatischen Test, der jedesmal erfolgt, wenn der Au
-
tomat eingeschaltet wird.
Sollte das nicht der Fall sein, wie folgt vorgehen:
- Motor der ungleichen Selektiernummer (11,13 usw.)
- ausschliessen.
- Aus Fach ziehen
- Schnecken-Trennwand herausnehmen
- Motor der gleichen Selektiernummer (12,22 usw.) um einen Hohlraum
nach links schieben.
- Schnecke zu Ø 68 mit einer zu Ø 80 mit dem gewünschtem Abstand
auswechseln.
- Schiene unter Schnecke einsetzen. Wichtig ist, dass die Feststell-
Laschen nicht verbogen werden.
88000: Komplette Konfiguration der Schubladen.
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Fach mit 8 Schnecken und den Selektiernummern.
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Fach mit 6 Schnecken und den Selektiernummern.
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Fach mit 4 Schnecken und den Selektiernummern.
Beispiel für einen idealen Reinigungsvorgang eines Automaten:
Die mit der Reinigung der Anlage beauftragte Person muß vor dem Öffnen
des Getränkeautomaten den sauberen Zustand des Raumes überprüfen und
ein Schild anbringen, daß die potentiellen Verbraucher darauf hinweist, daß:
- “dieses Gerät auf Grund von Wartungsarbeiten außer Betrieb ist”
- es wichtig ist, daß während der Reinigungs- und Desinfizierungsarbeiten
der Beschäftigte nie seine Arbeitt unterbrechen muß, um den Getränke-
automaten einzuschalten.
6.1.2 Regelmäßige Renigung durch den Wartungsbeauftragten
Vor der Entsorgung der Abfällen in den Mülleimern. Nach der Entsorgung der
Abfälle kann mit der Reinigung des Raumes begonnen werden.
- Entfernung des groberen Schmutzes
- Desinfizierung der Fußböden und Wände des Raumes im Umkreis von 1
Meter um den Getränkeautomaten
- danach kann der Getränkeautomat geöffnet werden
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