77
Procentowa zawartość wody
Ilość wody w organizmie wyrażona w % mieści się standardowo w następujących przedziałach:
Mężczyzna
Kobieta
Wiek
zła
dobra
bardzo
dobra
Wiek
zła
dobra
bardzo
dobra
10–100
<50%
50–65%
>65%
10–100
<45%
45–60%
>60%
W tkance tłuszczowej znajduje się stosunkowo mało wody. W przypadku osób z dużą ilością tkanki tłusz-
czowej zawartość wody w organizmie może być mniejsza od wartości orientacyjnych. U sportowców
wytrzymałościowych wartości orientacyjne mogą zostać przekroczone ze względu na niski poziom tłusz-
czu i wysoką wartość procentową tkanki mięśniowej.
Na podstawie pomiaru poziomu wody nie można wyciągać wniosków o stanie zdrowia, np. na temat
zatrzymywania wody w organizmie, które jest związane z wiekiem. W razie potrzeby należy skonsultować
się z lekarzem. Zasadniczo założeniem jest dążenie do wysokiej zawartości wody w organizmie.
Tkanka mięśniowa
Ilość tkanki mięśniowej w % mieści się standardowo w następujących przedziałach:
Mężczyzna
Kobieta
Wiek
mało
standar-
dowo
dużo
Wiek
mało
standar-
dowo
dużo
10–14
<44%
44–57%
>57%
10–14
<36%
36–43%
>43%
15–19
<43%
43–56%
>56%
15–19
<35%
35–41%
>41%
20–29
<42%
42–54%
>54%
20–29
<34%
34–39%
>39%
30–39
<41%
41–52%
>52%
30–39
<33%
33–38%
>38%
40–49
<40%
40–50%
>50%
40–49
<31%
31–36%
>36%
50–59
<39%
39–48%
>48%
50–59
<29%
29–34%
>34%
60–69
<38%
38–47%
>47%
60–69
<28%
28–33%
>33%
70–100
<37%
37–46%
>46%
70–100
<27%
27–32%
>32%
Masa kostna
Nasze kości, podobnie jak reszta ciała, podlegają naturalnym procesom rozwoju, degradacji i starze-
nia. Ilość masy kostnej zwiększa się szybko w okresie dzieciństwa i osiąga wartość maksymalną w wieku
30–40 lat. Z wiekiem ubywa tkanki kostnej. W wyniku stosowania zdrowej diety (bogatej w wapń i witaminę
D) oraz dzięki regularnym ćwiczeniom fizycznym można w pewnym stopniu zapobiec degradacji masy
kostnej. Przez celowe budowanie mięśni można dodatkowo zwiększyć stabilność swojego układu kost-
nego. Należy pamiętać, że waga nie wskazuje całej masy kostnej, lecz jedynie udział minerałów kostnych
(bez udziału wody i innych substancji organicznych). Mamy niewielki wpływ na masę kostną. Jednak może
się ona zmieniać w zależności od pewnych czynników (takich jak masa, wzrost, wiek, płeć). Nie istnieją
uznane wytyczne ani zalecenia.
UWAGA:
Nie należy mylić masy kostnej z gęstością kości.
Gęstość kości można określić tylko na podstawie badań medycznych (np. tomografii komputerowej,
USG). W związku z tym nie można wyciągać wniosków o zmianach w kościach i ich twardości (np.
o osteoporozie), bazując na wynikach pomiaru tej wagi.
BMR
Podstawowa przemiana materii (BMR = Basal Metabolic Rate) to ilość energii potrzebna organizmowi
w stanie całkowitego spoczynku do utrzymania podstawowych funkcji życiowych (np. leżąc w łóżku przez
24 godziny). Ta wartość zależy głównie od wagi, wzrostu i wieku.
W przypadku wagi diagnostycznej wskaźnik ten jest wyświetlany w jednostce kcal/dzień i obliczany na
podstawie naukowo uznanego wzoru Harrisa i Benedicta.
Jest to niezbędna ilość energii dla organizmu, którą należy dostarczyć z pożywieniem. Długotrwałe dostar-
czanie zbyt małej ilości energii może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie.
