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vigentes y con las instrucciones dadas en
este manual.
•
Para la asistencia, acudir sólo a centros
técnicos autorizados por el fabricante y
exigir el uso de repuestos originales.
•
Hacer realizar el mantenimiento del equi-
po como mínimo dos veces al año. Se
aconseja suscribir un contrato de mante-
nimiento.
•
El equipo está destinado al uso profesio-
nal y debe ser utilizado por personal ca-
pacitado.
•
El equipo ha sido diseñado para cocinar
alimentos tal como se indica en las in-
strucciones de uso. Todo otro uso se con-
sidera inadecuado.
•
No hacer funcionar el equipo en vacío du-
rante mucho tiempo. Efectuar el precalen-
tamiento inmediatamente antes del uso.
•
Vigilar el equipo durante el funcionamien-
to.
•
En caso de avería o fallo del equipo, cer-
rar la llave de paso del gas y/o desconec-
tar el interruptor general de alimentación
eléctrica, instalados antes del equipo.
•
Efectuar la limpieza siguiendo las instruc-
ciones del capítulo "INSTRUCCIONES
PARA LA LIMPIEZA".
• No dejar material inflamable cerca del
equipo. PELIGRO DE INCENDIO.
• No obstruir los orificios de entrada de aire
y salida de humos del equipo.
•
No alterar de ningún modo los componen-
tes del equipo.
•
Se recomienda utilizar equipos de protec-
ción personal contra las salpicaduras de
comida muy caliente.
•
Durante el funcionamiento del equipo pue-
de ocurrir que el pavimento alrededor se
ponga resbaloso: prestar atención y utili-
zar equipos adecuados para evitar caídas.
•
Prestar atención al desplazamiento de
accesorios (ej. ollas) y partes móviles del
aparato; asumir una postura correcta.
•
Este tipo de aparato está destinado al uso
en aplicaciones comerciales, como coci-
nas de restaurantes, comedores, hospita-
les y empresas comerciales, panaderías,
carnicerías, etc., pero no está destinado
a la producción de una masa continua de
alimento.
USO DE LA PLACA DE VITROCERÁMICA
ADVERTENCIAS DE USO
Atención: Utilizar ollas de fondo plano y con diámetro adecua-
do a la zona de cocción. El fondo de las ollas debe estar limpio,
liso y seco para evitar que se raye la vitrocerámica. No apoyar
papel de aluminio ni recipientes de plástico en las superficies
calientes de la placa de vitrocerámica.
No utilizar en ningún caso la placa de vitrocerámica como su-
perficie de apoyo.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando de los elementos radiantes tiene las siguientes po-
siciones:
0 Apagado
1 Temperatura mínima (S.700/900)
2 ÷9 (S.900) 2 ÷5 (S.700) Temperaturas intermedias
10 (S.900) 6 (S.700) Temperatura máxima
Encendido
•
Girar el mando a la posición correspondiente a la zona de
cocción elegida.
Atención:
Cuando la temperatura en la
zona de cocción es superior a 50 °C, se enciende un testigo
del tablero.
Apagado
•
Girar el mando del selector a la posición “0”.
USO DE LA PLACA RADIANTE
ADVERTENCIAS DE USO
•
El equipo está destinado a la cocción de alimentos conteni-
dos en ollas y sartenes.
• Utilizar ollas de fondo plano. Utilizar en el wok la olla específi
-
ca.
•
No dejar las placas encendidas sin ollas o con ollas vacías.
•
No verter líquidos fríos sobre la placa caliente.
•
No instalar el equipo "top" sobre un elemento caliente.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del termostato tiene las siguientes posiciones:
•
0 Apagado
•
50-400°C Temperaturas de cocción
Encendido
•
Girar el mando a la posición correspondiente a la temperatu-
ra de cocción elegida.
•
Se enciende el testigo amarillo.
Apagado
•
Girar el mando del termostato a la posición "0".
•
El testigo amarillo se apaga cuando todas las placas están
desactivadas.
