Barazzoni FACILE DUAL SYSTEM, Instructions For Use Manual

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10. CUISSON
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Cuire à feux vifs, la flamme ne doit pas dépasser le diamètre maximum du fond
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Quand la soupape commence à emettre de la vapeur, abbaisser la flamme au minimum (pour un usage
optimal il est conseillé de déplacer l’autocuiseur sur la plus petite source de chaleur en réduisant la flam-
me au minimum)
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Un échappement de vapeur faible et continu indique que la cuisson se poursuit correctement. L’échapp-
ement intermittent de vapeur n’altère pas la cuisson n’indique un mauvais fonctionnement de l’autocuiseur
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Durant la cuisson, véfifier que la vapeur s’échappe de la soupape de facon régulière, si la vapeur qui
s’échappe n’est pas suffisante augmenter légèrement l’intensité de la source de chaleur
Cuisson à vapeur
Grace à l’utilisation du panier à vapeur BARAZZONI il est possible d’effectuer la cuisson à vapeur.
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Ouvrir le panier et le poser sur le fond de l’autocuiseur
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Remplir d’eau l’autocuiseur sans dépasser le niveau infèrieur du panier
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Positionner les aliments sur le panier en s’assurant qu’ils ne touchent pas le couvercle de
l’autocuiseur
Cuisson avec eau
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Ne jamais remplir l’autocuiseur au delà de la marque MAX ( eau + aliments)
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Pour certains aliments qui se dilattent lors de la cuisson ( le riz, les légumineuses ou les con-
fitures de fruits, ne pas dépasser la moitié de l’autocuiseur ( eau + aliment)
Rissoler
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Il est possible di rissoler directement dans l’autocuiseur en faisant attention d’ avoir une quan-
tité minimale de liquide qui atteigne la première marque de niveau.
NE JAMAIS UTILISER L’AUTOCUISEUR POUR FRIRE SOUS PRESSION
11. FIN DE LA CUISSON
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Au terme de la cuisson, éteindre la flamme, enlever l’autocuiseur de la source de chaleur
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Nous conseillons de placer l’autocuiseur sous l’eau du robinet afin de faire baisser rapidement la pression
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Placer le sélecteur de la soupape d’exercice sur la position ECHAPPEMENT DE VAPEUR
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Si au moment de l’échappement de vapeur se produisent des projections anormales, replacer le sélecteur
sur la position de fonctionnement et attendre quelques minutes, puis reporter le sélecteur à nouveau sur
la position d’échappement de vapeur, en vérifiant qu’ils n’y ait pas d’autres projections
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Vérifier que le bloque levier soit abbaissé
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Procéder enfin à l’ouverture en portant le bouton sélecteur sur la position
OPEN , en faisant attention à l’échappement de résidu de vapeur
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