
71
IT
Pollame
Quantità
Livello
Funzione
Temperatura
(ºC)
Tempo
(Min.)
Recipiente
Anatra
1,50kg
1
190-210
55-60
Vassoio
170-190
45-55
Petto d’anatra
0,40kg
4
180-190
10-12
Griglia
200-210
8-10
Coscia d’anatra
2 pezzi
2/3
170-190
45-50
Vassoio
160-180
55-60
Pollo
1,20kg
1
190-210
55-60
Vassoio
170-190
50-55
Cosce di pollo
4 pezzi
2/3
190-210
25-30
Vassoio
190-200
20-25
Tacchino
4kg
1
190-200
70-75
Vassoio
180-200
65-70
Carne
Quantità
Livello
Funzione
Temperatura
(ºC)
Tempo
(Min.)
Recipiente
Arrosto di vitello
2kg
1
190-210
180-200
180-200
85-90
90-95
80
Vassoio
Roastbeef
0,60kg
2/3
190-200
190-200
180-200
45-50
60-65
35-40
Vassoio
Entrecote di vitello
0,50kg
2/3
220
15
Griglia
Bistecca di vitello
1kg
2/3
220
15
Griglia
220
25-30