Barazza 1ABFY, Installation And Use Manual

Page: 15 / 48

15
3.12.6 Bevande
Il programma “Bevande” permette di ridurre la temperatura di una bevanda in base al tempo a
disposizione. L’abbattitore ha caratteristiche prestazionali di grande utilità quando non si disponga di
sufficiente tempo per la normale preparazione alla degustazione di bevande.
Nota: questa apparecchiatura non è un conservatore di bottiglie e non sostituisce la cantina vino.
L’eccessivo raffreddamento delle bottiglie potrebbe portare al congelamento del liquido al loro interno e
causare la rottura dei recipienti.
PREPARAZIONE BEVANDE
Selezioni
Numero di bottiglie
: specificare la quantità di bottiglie che si intende raffreddare. E’
possibile introdurre fino a 6 bottiglie.
Durata
: specificare per quanto tempo si desidera raffreddare le bottiglie.
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Non viene svolta alcuna azione di mantenimento della temperatura della cella e al termine non è previsto lo
sbrinamento.
Nota : La bottiglia “tipo” è “Bordolese” da 75cl; si tenga presente che, a parità di capacità, un recipiente in
vetro isola più di una lattina in alluminio, perciò sarà più facile raffreddare una bevanda in lattina che una
bevanda in vetro.
3.12.7 Conservazione a 0°C
La conservazione a 0°C permette di replicare le condizioni ambientali presenti in un conservatore a zero
gradi. Lo sviluppo microbico nei cibi è un fenomeno naturale che avviene in base alle condizioni ambientali.
La temperatura è un fattore in grado di influenzare crescita e riproduzione dei batteri che determinano la
degradazione dei cibi. Questo programma mantiene costante la temperatura interna dell’apparecchiatura a
circa +3°C per un massimo di 36 ore e 20 minuti o fino all’intervento dell’utente.
Nota
: questa apparecchiatura non è un conservatore di cibi. Se si desidera conservare per lunghi periodi un
cibo o un alimento è consigliabile utilizzare apparecchiature progettate allo scopo.
CONSERVAZIONE A 0°C
Prima di avviare il programma E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una schermata di riepilogo.
Programma in corso Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine del ciclo.
ALLA FINE DEL PROGRAMMA
Al termine del programma l’apparecchiatura emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Non viene svolta alcuna azione di mantenimento della temperatura della cella e al termine non è previsto lo
sbrinamento.
3.12.8 Pesce crudo
Il programma Pesce crudo permette il mantenimento dell’alimento per 24 ore a circa -30°C (sanificazione
mediante basse temperature). La cattiva conservazione dei prodotti della pesca può causare rischi per la
salute in correlazione alla contaminazione da Anisakis, un parassita che può essere eliminato solamente
con processi prolungati di cottura o raffreddamento.
Attenzione! Il costruttore declina ogni responsabilità derivante dall’uso incorretto dell’apparecchiatura o
da violazione delle norme vigenti in materia sanitaria.