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ev.
1.fm
- 11 -
Français
Extinction
1 - Tourner la manette en sens horaire (pos.
3
)
pour éteindre le brûleur. La veilleuse pilote res-
tera allumée pour des rallumages successifs du
brûleur.
2 - Tourner la manette en sens horaire (pos.
4
)
pour éteindre la veilleuse pilote.
3 - Fermer le robinet pour garantir les conditions
de sécurité.
Si l'appareil reste inactif pendant longtemps, procé-
der comme suit.
1 - Fermer le robinet d’alimentation du gaz.
2 - Nettoyer soigneusement l'appareil et les zones
limitrophes
3 - Étaler un voile d’huile alimentaire sur les surfa-
ces en acier inox.
4 - Exécuter toutes les opérations d’entretien.
5 - Laisser l'appareil découvert et les chambres de
cuisson ouvertes.
Afin de garantir une utilisation correcte de l’appa-
reil, suivre ces conseils.
– Utiliser exclusivement les accessoires indiqués
par le fabricant.
– Vérifier le positionnement correct de la sole du
four.
– Vérifier que la porte d’inspection soit fermée.
– Préchauffer le four avant son utilisation.
– Éviter d’utiliser le four avec la porte partiellement
ouverte.
– Utiliser, pour la cuisson dans le four, les guides
supérieurs pour les tartes et les guides inférieurs
pour les rôtis.
– L’appareil et les zones environnantes doi-
vent être constamment propres.
– Pour le nettoyage, utiliser exclusivement
des produits détergents pour usage alimen-
taire.
Maintenir l'appareil en parfait état de fonctionne-
ment en effectuant les opérations d'entretien pro-
grammé prévues par le fabricant. Un bon entretien
permettra d'obtenir les meilleures performances,
une plus longue durée et un maintien constant des
conditions de sécurité requises.
Attention
Avant toute intervention d'entretien, activer
tous les dispositifs de sécurité prévus et éva-
luer s'il est nécessaire d'informer les opéra-
teurs travaillant sur l'appareil et ceux à
proximité. En particulier fermer le robinet
d'alimentation du gaz, couper l'alimentation
électrique à l'aide de l'interrupteur section-
neur de l'appareil et empêcher l'accès à tous
les dispositifs qui pourraient, s'ils sont acti-
vés, provoquer des conditions de danger
inattendu pour la sécurité et la santé des per-
sonnes.
Après chaque utilisation
et lorsque cela s’avère
nécessaire, nettoyer:
– La table de cuisson (voir page 12)
– Les brûleurs fourneau (voir page 12)
– Le four (voir page 13)
– Les accessoires (voir page 12)
– L’appareil et ce qui l’entoure (voir page 12).
Tous
les 100 heures
de fonctionnement faire faire,
par des opérateurs experts et autorisés, les opéra-
tions suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l’étanchéité
de l’installation
– Vérification de l’efficacité du thermocouple de sé-
curité
– Vérification de l’efficacité de la mitre et son net-
toyage éventuel
– Le graissage du robinet du gaz (voir page 21).
INUTILISATION PROLONGÉE DE L’APPAREIL
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATION
ENTRETIEN
5
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L’ENTRETIEN
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