AFINOX ESSENCE, Instruction Manual

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14 mm
2.8. WATER CONNECTIONS
2.8.1. Draining the tank
There is a drain connection underneath the tank or appli-
ance surface top. A pipe for draining water from the tank
can be connected here.
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The drain must:
-be free from bottlenecks or shrinkage;
-have a minimum incline of 5%;
-be at least 25 mm away from the evacuation
area (e.g. grate). Compliance with this regulation
ensures that potentially dangerous bacteria
CANNOT go up the drain pipe and contaminate
the food;
-have a diameter that is not less than the drain
coupling (ø13mm internal dimeter).
The drain must be located beyond the appliance’s
outer edge.
bain-marie overflow
cooling app. cap
2.8. COLLEGAMENTI IDRICI
2.8.1. Scarico acqua vasca
Sotto la vasca o il piano dell’apparecchiatura si trova un
raccordo di scarico al quale collegare un tubo per il dre-
naggio dell’acqua della vasca.
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Lo scarico deve:
-essere senza strozzature o restringimenti;
-avere una pendenza minima del 5%;
-avere una distanza di almeno 25 mm dalla zona
di evacuazione (es. grata). Il rispetto di questa
normativa garantisce che batteri potenzialmente
pericolosi NON riescano a risalire il tubo di scarico
e contaminare le pietanze.
-avere un diametro non inferiore a quello
dell’attacco di scarico (dimetro interno ø13mm).
Lo scarico deve essere assolutamente posto all’e-
sterno del perimetro dell’apparecchiatura.
troppopieno bagnomaria
tappo app. refrigerate
min. 2,5 cm