
(°C)
(min)
Kokonainen ka‐
la, 0,2 kg
leivinpelti tai uunipannu
180
3
15 - 25
Pikkuleivät, 16
kappaletta
leivinpelti tai uunipannu
180
2
20 - 30
Macaron leivos,
24 kappaletta
leivinpelti tai uunipannu
160
2
25 - 35
Muffinssit, 12
kappaletta
leivinpelti tai uunipannu
180
2
20 - 30
Suolaiset leivon‐
naiset, 20 kap‐
paletta
leivinpelti tai uunipannu
180
2
20 - 30
Murotaikinapik‐
kuleivät, 20 kap‐
paletta
leivinpelti tai uunipannu
140
2
15 - 25
Pikkutortut, 8
kappaletta
leivinpelti tai uunipannu
180
2
15 - 25
10.3 Kostea kiertoilma – suositellut varusteet
Käytä tummia heijastamattomia vuokia ja astioita. Ne absorboivat enemmän lämpöä vaaleisiin
ja heijastaviin astioihin verrattuna.
Pizzapannu
Uunivuoka
Annosvuoat
Torttuvuoka
Tumma, heijastamaton
28 cm halkaisija
Tumma, heijastamaton
26 cm halkaisija
Keramiikka
halkaisija 8
cm, korkeus 5
cm
Tumma, heijastama‐
ton
28 cm halkaisija
10.4 Testilaitosten ruoanvalmistustaulukot
109/252
VIHJEITÄ JA NEUVOJA