121
Электрофондю для шоколада KG 2152
Pу
сский
Советы и указания
Советы по используемому шоколаду
По возможности используйте обычный шоколад.
Идеальный вариант — шоколад с высоким
содержанием какао. Лучше всего подходят
шоколад в блоках и кувертюр.
Шоколад с пралине, йогуртом, миндалем и т. п. не
подходит.
Шоколадное фондю
Продукты погружаются непосредственно в горячий
и расплавленный шоколад.
Насадите фрукты или ягоды, например клубнику и
виноград, на деревянную шпажку, а затем окуните
их в шоколад.
Кексы и другую твердую выпечку можно осторожно
окунать рукой.
Советы по изготовлению конфет
Ни в коем случае не добавляйте воду в горячий
шоколад.
Если шоколад слишком жидкий, добавьте еще
некоторое количество шоколада.
Если добавить 2 чайных ложки масла какао или
кокосового масла, поверхность станет глянцевой.
Для получения особого аромата добавьте,
например, чили, корицу или кофе. Крепкий
алкоголь тоже дает хороший аромат.
Summary of Contents for KG 2152
Page 128: ......
