56
GW13-014_v02
обратна на часовниковата стрелка на положение еспресо
(8)
,
за да започнете източването на водата, и го завъртете обратно на
положение
0
, за да изключите уреда
(9)
.
4. Оставете дръжката на цедката да изсъхне.
Предварително подгряване на съдовете
5. Чашките могат да се подгреят, като се напълнят с гореща вода. Уве
-
рете се, че еспресо-машината се намира в режим
еспресо
, т.е. на
-
тиснат е бутонът
(M)
(свети лампата включване/изключване
(L)
),
а бутонът гореща вода/пара
(B)
е в положение „ненатиснат”
(лампата за състоянието на готовност
(N)
не свети). Пъхнете
дюзата на парата
(С)
вътре в чашката. Завъртете регулатора
(K)
на
положение , за да започнете източването на горещата вода от дю
-
зата на парата
(C)
. За да спрете този процес, настройте регулатора
на положение
0
. Излейте горещата вода от чашките.
Приготвяне на кафе
6. Проверете дали в резервоара има студена вода. Ако няма или
е прекалено малко, напълнете резервоара със студена вода
(1)
и включете уреда
(3)
.
7. Сипете с мерителната лъжица
(G)
от комплекта ситно смляно
кафе в цедката.
8. С обратната страна (равната повърхност) на мерителната лъжи
-
ца
(G)
леко натъпчете кафето със завъртане на 90 градуса, за да
се попълни дъното. Така натъпканото кафе се уплътнява.
9. Отстранете излишното кафе, така че да бъде равно с ръба на
цедката
(H)
(5)
.
Важно:
Уверете се, че в цедката
(H)
няма прекалено много кафе.
Препоръка:
Дозирането на кафето и степента на натъпкване тряб
-
ва всеки път да бъдат еднакви. От степента на смилане на кафето
зависи времето на наливане на готовото кафе. Колкото по-ситно
смляно е кафето, толкова скоростта на наливане е по-малка.
Препоръка:
Уверете се, че при натъпкване на кафето равната
повърхност на мерителната лъжица
(G)
е суха. Ако приспособле
-
нието е влажно, по него могат да се полепят частици кафе.
Внимание:
Прекалено ситно смляното кафе може да доведе до за
-
пушване на отворите в цедката
(H)
и кафето да не може да изтече.
10. Поставете дръжката на цедката
(E)
в приставката и я завъртете
надясно докрай
(6)
.
11. Сложете чашките под отворите за наливане на дръжката
(E)
(7)
.
Внимание:
Проверете дали еспресо-машината е готова за из
-
ползване. Не забравяйте, че ако лампата за състоянието на го
-
товност
(N)
премигва, това означава, че еспресо-машината още
не е готова за работа.
12. За да започнете процеса на наливане на кафе, завъртете регула
-
тора
(K)
в посока обратна на часовниковата стрелка на положе
-
ние еспресо
(8)
. По време на този процес свети лампата за
състоянието на готовност
(N).
За да спрете този процес, завърте
-
те регулатора обратно на положение
0
(9)
.
Препоръка:
Идеално приготвеното кафе е тъмно на цвят, карамеле
-
но, с червеникави отблясъци. В голяма степен зависи от качеството
на използваното кафе. Сервирайте кафето прясно, винаги горещо.
След приготвянето на кафе
13. Завъртете дръжката на цедката
(Е)
наляво и я свалете от
приставката.
14. Изсипете от цедката
(H)
използваното кафе. При тези действия
придръжте цедката, като притиснете с палец блокировката на
цедката
(F)
.
Препоръка:
След всяко използване на еспресо-машината се
препоръчва изплакването на приставката с малко вода. Благода
-
рение на това се изплаква използваното кафе, което е залепнало
от долната страна на приставката. За тази цел е достатъчно да
завъртите регулатора на положение еспресо
и да оставите
водата свободно да тече.
РАЗПЕНВАНЕ НА МЛЯКО (ОПИСАНИЕ)
За разпенване на млякото се използва функцията за пара. Парата
служи за две цели: подгрява млякото и смесва млякото с въздух, като
в резултат се получава фина, кадифена пяна.
Както при приготвяне на кафето, така и при разпенване на млякото
най-добри ефекти се постигат с течение на времето и придобиване на
опит от страна на потребителя.
Препоръка:
Не забравяйте, че кафето е най-важно във всички напит
-
ки на базата на кафе, а млякото е само добавка.
Внимание:
Препоръчва се първо да се приготви еспресо, а след това
да се разпени мляко.
Преди да започнете процеса на разпенване на млякото, уверете се,
че еспресо-машината се намира в режим
пара
, т.е. натиснат е буто
-
нът
(M)
(свети лампата включване/изключване
(L)
), а бутонът го
-
реща вода/пара
(B)
е в положение “натиснат”
(лампата за
състоянието на готовност
(N)
не свети
(10)
(11)
).
1. Проверете дали в резервоара има студена вода. Ако няма или е
прекалено малко, напълнете резервоара със студена вода
(1)
.
2. Определете количеството необходимо мляко в зависимост от
броя на приготвените чашки или размера на каната за мляко.
Препоръка:
Не забравяйте, че обемът на млякото нараства по
време на разпенването му.
3. Налейте студено, охладено мляко в каничка от неръждаема сто
-
мана, като я напълните от 1/3 до 1/2 от обема й
(14)
.
Препоръка:
Съхранявайте млякото в каничка от неръждаема
стомана в хладилника така, че да бъде добре охладено. Преди
използване не бива да изплаквате каничката с топла вода.
4. Изплакнете дюзата на водната пара
(C)
, като сложите под дюзата
(C)
съд и завъртите регулатора
(К)
на положение пара
(12)
. Изклю
-
чете парата със завъртане на регулатора
(K)
на положение
0
(13)
.
5. Преместете дюзата на парата
(C)
встрани на уреда и поставете
на дюзата
(C)
приставката за разпенване на мляко
(D)
.
6. Сложете дюзата на парата в млякото така, че тя да се намира
около 1/2 см под повърхността, и включете парата със завъртане
на регулатора
(K)
на положение
(15) (16)
.
7. Наклонете каничката така, че дюзата на парата да бъде в устието
на каничката и свалете надолу каничката така, че накрайникът на
дюзата на парата да бъде малко под повърхността на млякото.
Така млякото ще започне да се разпенва.
Внимание:
Не допускайте парата да излиза неравномерно, тъй
като няма да се образува хубава пяна. За да избегнете това,
вдигнете каничката така, че дюзата на парата да бъде по-дълбо
-
ко в млякото. Не забравяйте, че идеалната консистенция е мека,
кадифена пяна.
8. Когато млякото загрее и се разпени, нивото на млякото в канич
-
ката започва да се увеличава. Щом това стане, свалете каничка
-
та надолу, но накрайникът на дюзата на парата винаги трябва да
бъде малко под повърхността на млякото.
9. Когато пяната стане готова, вдигнете каничката така, че дюзата
на парата да бъде в средата на млякото.
Препоръка:
Количеството на необходимата пяна зависи от вида
на напитката, която приготвяте. Например за капучино трябва по
-
вече пяна отколкото за напитка на базата на еспресо, сервирана
с мляко, разпенено с пара.
10. Спрете веднага парата, когато млякото се подгрее до температу
-
ра 60-65°C, със завъртане на регулатора
(К)
на положение
0
(17)
.
Препоръка:
Ако нямате термометър, добър показател за дости
-
гане на тази температура е това, че не можете да държите ръката
си отстрани на каничката повече от 3 секунди.
Важно:
Не допускайте млякото да заври.
11. Махнете каничката, свалете от парната дюза
(С)
приставката за
разпенване на мляко
(D)
, която трябва след всяко използване да
се измие с топла вода с препарат за миене на съдове и да се
отпушат всичките й отвори. Веднага изтрийте дюзата на парата
(C)
и накрайника й с чиста, влажна кърпа и я изплакнете с малко
количество пара.
12. Държейки каничката в ръка, леко я чукнете в масата така, че да
освободите въздушните мехурчета, а след това я движете с кръ
-
гово движение така, че млякото да стане блестящо и да не ос
-
танат никакви мехурчета в него. Така ще се постигне хомогенна
консистенция на млякото и пяната.
ИЗПОЛЗВАНЕ НА ФУНКЦИЯТА ГОРЕЩА ВОДА
Функцията
гореща вода
е идеална за приготвяне на напитката long
black (еспресо, разредено с гореща вода), горещ шоколад или за на
-
пълване на кана за кафе с преса или чайник за чай.
Внимание:
Преди използване на функцията
гореща вода
се уверете,
че приставката за разпенване на мляко
(D)
е свалена от дюзата на
парата
(C)
.
1. Напълнете резервоара за вода със студена вода
(1)
.
Включете еспресо-машината
(3)
. По време на използване на
функцията
гореща вода
еспресо-машината трябва непременно
да бъде в режим
гореща вода
, т.е. да бъде натиснат бутонът
(M)
(свети лампата включване/изключване
(L)
), а бутонът гореща
вода/пара
(B)
е в положение „ненатиснат”
(лампата за
състоянието на готовност
(N)
не свети)
(18)
(19)
.
2. Сложете чашка или съд под дюзата на
горещата вода/парата
и включете функцията
гореща вода
, като завъртите регулатора
(К)
на положение
(20) (21)
. По време на този процес свети лам
-
пата за състоянието на готовност
(N)
.
3. Когато чашката или съдът се напълнят с необходимото количе
-
ство гореща вода, спрете горещата вода със завъртане на регу
-
латора
(К)
на положение
0
(22)
.
4. Махнете чашката или съда, а дюзата на парата
(С)
оставете над
тавичката за стичане на вода
(I)
.
