Carne
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Tempo
(min.)
Commen-
ti
Tempera-
tura (°C)
Posizione
della gri-
glia
Tempera-
tura (°C)
Posizione
della gri-
glia
Manzo
200
2
190
2
50 - 70
Su un ripiano
a filo
Maiale
180
2
180
2
90 - 120
Su un ripiano
a filo
Vitello
190
2
175
2
90 - 120
Su un ripiano
a filo
Roastbeef
inglese, al
sangue
210
2
200
2
50 - 60
Su un ripiano
a filo
Roastbeef
inglese, cott.
media
210
2
200
2
60 - 70
Su un ripiano
a filo
Roastbeef
inglese, ben
cotto
210
2
200
2
70 - 75
Su un ripiano
a filo
Spalla di
maiale
180
2
170
2
120 - 150
Con cotica
Stinco di
maiale
180
2
160
2
100 - 120
Due pezzi
Agnello
190
2
175
2
110 - 130
Coscia
Pollo
220
2
200
2
70 - 85
Intero
Tacchino
180
2
160
2
210 - 240
Intero
Anatra
175
2
220
2
120 - 150
Intera
Oca
175
2
160
1
150 - 200
Intera
Coniglio
190
2
175
2
60 - 80
Tagliato a
pezzi
Lepre
190
2
175
2
150 - 200
Tagliata a
pezzi
Fagiano
190
2
175
2
90 - 120
Intero
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