• Per evitare la formazione di fumo eccessivo
nel forno durante la cottura arrosto,
aggiungere dell'acqua nella leccarda. Per
evitare la condensa di fumo, aggiungere
acqua ogni volta che finisce.
Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla
consistenza e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della cottura.
Trovare le impostazioni migliori (livello di
potenza, tempo di cottura, ecc.) per le proprie
pentole, ricette e quantità quando si usa il forno.
Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Tempo
(min.)
Commen-
ti
Tempera-
tura (°C)
Posizione
della gri-
glia
Tempera-
tura (°C)
Posizione
della gri-
glia
Pietanze frul-
late
170
2
160
3
45 - 60
In uno stam-
po per dolci
Impasto per
pasta frolla
170
2
160
3
20 - 30
In uno stam-
po per dolci
Torta di ric-
otta
170
1
160
1
70 - 80
In uno stam-
po per dolci
da 26 cm su
un ripiano a
filo
Torta di mele
1)
170
2
160
2 (sinistra e
destra)
80 - 100
In due stam-
pi per dolci
da 20 cm su
un ripiano a
filo
Strudel
175
3
150
2
60 - 80
In una lam-
iera dolci
Crostata
170
2
165
2 (sinistra e
destra)
30 - 40
In uno stam-
po per dolci
da 26 cm
Torta con lie-
vito in pol-
vere
170
2
160
2
50 - 60
In uno stam-
po per dolci
da 26 cm
Dolce di Na-
tale/Torta di
frutta farcita
1)
160
2
150
2
90 - 120
In uno stam-
po per dolci
da 20 cm
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