POLSKI
13
2. Do naczynia
żeliwnego dodaj cebulę i podgrzewaj na średnim ogniu.
Gotuj około 5 minut, do momentu zmiękczenia oraz zarumienienia cebuli.
Następnie mieszając dodaj czosnek, chili oraz paprykę słodką. Całość
gotuj 1 minutę.
3. Doda
j pastę pomidorową, po czym gotuj nieustannie mieszając przez 2
minuty.
Następnie dodaj duszone pomidory, brązowy cukier, ocet jabłkowy,
sos Worcestershire i liść laurowy. Całość zagotuj.
4. Tak przygotowany sos
ostrożnie rozlej na wieprzowinę umieszczoną w
wolnowarze.
Na panelu sterowania urządzenia wybierz ustawienie LOW,
przykryj pokrywą, a następnie gotuj przez 8 godzin, do momentu aż mięso
będzie miękkie.
5.
Wyjmij wieprzowinę z wolnowaru i odczekaj 10 minut przed jej
rozdrobnieniem.
Następnie przy użyciu dwóch widelców poszarp mięso na
dro
bne kawałki.
6.
W międzyczasie przelej sos do dużego garnka. Zagotuj sos, usuwając z
jego powierzchni
nadmiar tłuszczu. Zmniejsz temperaturę oraz gotuj około
20 minut
, aż zgęstnieje. Usuń z sosu liść laurowy, po czym dodaj
wieprzowinę. Całość podgrzej przed podaniem.
Wskazówka: Rwaną wieprzowinę podawaj w zarumienionych bułeczkach z
różnymi dodatkami, takimi jak tarty ser, chrzan, zielona cebulka.
