Witt W5-450MF, Руководство пользователя

Страница: 46 / 86

45
Schema för grillning
I tabellen visas tillagningstider för traditionella rätter för grillning. Tabellernas uppgifter ska ses som
riktvärden. Tiderna och temperaturerna växlar efter matens storlek, kvalité och personlig smak.
Rätt Falshöjd
(Nerifrån)
Tillagningstid
(första sida)
Tillagningstid
(annan sida)
Fläskkotlett 3 7-9 min. 5-7 min.
Fläskfilé 2 9-11 min. 5-9 min.
Oxfilé 2 9-11 min. 9-11 min.
Lever 3 2-3 min. 2-3 min.
Kalvschnitzel 3 7-9 min. 5-7 min.
½ kyckling 2 9-14 min. 9-11 min.
Grillkorvar 3 7-9 min. 5-6 min.
Pannbiff 3 7-9 min. 5-6 min.
Fiskfilé 3 5-6 min. 3-4 min.
Toastbröd 3 2-4 min. 2-3 min.
Varmluftgrill
Grill med stängd ugnslucka.
Förebered maten för grillning
Skölj köttet snabbt under kallt, rinnande vatten och torka väl. Kött i skivor bör inte saltas före grillning
eftersom detta drar ut köttsaften. Magert kött kan penslas med olja. Andra sorters fett bryns för lätt eller
utvecklar rök. Putsa, salta och droppa citron över platta fiskar och fiskskivor.
Grilla på galler
•
Lägg köttet på gallret.
•
Välj ugnsfunktion och temperatur.
•
Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka.
•
Sätt in livsmedlet i ugnen så tätt emot bakväggen som möjligt.
•
Stäng luckan.
•
Vänd köttet efter halva tiden.
Tips
•
Grilla helst skivor av samma tjocklek samtidigt så att grilltiderna inte skiljer sig alltför mycket.
•
Om man vill kontrollera hur pass väl köttet är grillat kan man trycka på det med en sked.
–
Är köttet mycket elastiskt så är det rött inuti ("blodigt").
–
Ger köttet efter lite grand så är det rosa inuti ("medium").
–
Ger köttet knappast efter alls är det helt genomstekt.
Om ett större köttstycke under grillningen börjar bli väldigt brynt på ytan samtidigt som kärnan fortfarande
inte är genomlagad kan man fortsätta grilla med en lägre temperatur.