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2.4 TABELLA DATI TECNICI IMPIANTO ACQUA
4-5 trays
6-7 trays
10-12 trays
Regolatore portata acqua genera-
zione vapore ciclo misto.
Ø 0.4 mm
Ø 0.4 mm
Ø 0.5 mm
Regolatore portata acqua genera-
zione vapore ciclo vapore.
Ø 0.55 mm
Ø 0.6 mm
Ø 0.6 mm
2.5 COLLEGAMENTO IDRAULICO - ENTRATA ACQUA
I forni sono provvisti di 2 raccordo di entrata-acqua
situati nel retro dell’apparecchiatura.
È necessario connettere entrambi.
Porre sempre tra l’apparecchio e la rete di alimen-
tazione dell’acqua una valvola di intercettazione con
comando facilmente azionabile, si consiglia inoltre il
montaggio di un filtro a cartuccia sulla tubazione di
entrata dell’acqua.
Utilizzare sempre un set di giunzioni idriche
nuovo, eventuali vecchie giunzioni non devono
essere riutilizzate.
L’allacciamento idrico deve essere
effettuato sempre con acqua fredda ed eseguito con
condutture rigide.
Non utilizzare tubature flessibili per il collega
-
mento del forno alla rete idrica.
2.6 COLLEGAMENTO IDRAULICO - SCARICO ACQUA
I forni sono dotati di uno scarico acqua situato sul retro dell’apparecchio;
il collegamento idraulico deve essere effettuato direttamente sull’estre
-
mità del tubo di scarico in acciaio inox.
Lo scarico deve essere privo di sifone e realizzato con tubi rigidi e resi-
stenti alla temperatura di 110 °C.
E’ assolutamente necessario che il diametro del tubo di scarico non ven-
ga ridotto e che la sua tubazione sia a pressione atmosferica.
L’eventuale intasamento del tubo di scarico può provocare uscita di va
-
pore dalla porta e cattivi odori nella camera di cottura.
