Wessamat W 21 L, Руководство по эксплуатации

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Abb. 6.1: Darstellung der Eisbereitungstechnik
Abb. 6.2: Seitenansicht Eisstärkemotor
und Wasserstandssonde
Wasserstands-
sonde
Eisstärkeendschalter
Eisstärkemotor
Durch die Wellenbewegung bleiben nur die
Wassermoleküle an den Verdampferfingern haften.
Mineralien (z.B. Kalk) und Schmutzpartikel bleiben
im Restwasser zurück. Somit erhält man auch bei
höheren Härtegraden des Wassers klare Eiswürfel.
Die Eisstärke wird permanent vom Eisstärkemotor
gemessen. Ist die werkseitig eingestellte Größe der
Eiswürfel erreicht, wird der Eisbereitungsprozess
beendet. (Zur Größe der Eiswürfel beachten Sie bitte
Kapitel 6.2.)
Das nicht mehr benötigte Restwasser wird durch
Kippen der Wanne über eine separate Ablaufrinne in
den Abfluss geleitet und kommt so nicht mit bereits
produzierten Eiswürfeln in Kontakt, die dadurch
hygienisch einwandfrei bleiben.
Durch die automatisch eingeleitete Abtauphase
werden die produzierten Eiswürfel vom Verdampfer
gelöst und fallen in den Vorratsbehälter. Nachdem
alle Eiswürfel abgefallen sind, schwenkt die Wanne
wieder in die Ausgangsposition unter die
Verdampferfinger.
Jetzt beginnt erneut der Eisbereitungsprozess, der sich so oft wiederholt, bis der Vorratsbehälter gefüllt ist.
Ist der Vorratsbehälter komplett gefüllt, schaltet das Gerät automatisch ab und schaltet automatisch wieder ein,
wenn genügend Eiswürfel aus dem Vorratsbehälter entnommen wurden.
HINWEIS: Bei längeren Betriebspausen (z.B. Betriebsferien) empfiehlt es sich, den Produktionsschalter (siehe
Kapitel 5.7) aus hygienischen Gründen (automatische Restwasserentleerung der Wanne) und aus Gründen
der Kosteneinsparung (Wasser und Strom) auf Stellung „Produktion aus/off“ zu schalten.
6.2 Höhe und Stärke der Eiswürfel
Die Höhe und Stärke der produzierten Eiswürfel ist von der
Wasserstandshöhe in der Wanne und der Einstellung des
Eisstärkemotors abhängig. Die Wasserstandshöhe wird elektronisch
über die Wasserstandssonde gesteuert.
Die Eisstärke wird von dem Eisstärkemotor einmal pro Minute
abgetastet. Ist die eingestellte Eisstärke erreicht, wird der
Eisstärkeendschalter vom Eisstärkemotor betätigt und die Abtauphase
eingeleitet Die Höhe und die Stärke der Eiswürfel kann durch Verstellen
der Wasserstandssonde und des Eisstärkeendschalters verändert
werden (siehe Kapitel 6.3 und 6.4).
ACHTUNG: Änderungen an der Einstellung des
Eisstärkeendschalters sollten nur durch den WESSAMAT
- Service
oder durch autorisierte Fachhändler vorgenommen werden.
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