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DEUTSCH
14.
Um den Fleischwolf-Kopf (3) auszubauen,
schrauben Sie die Mutter (12) ab und ziehen Sie
die aufgesetzte Lochscheibe (10 oder 11), das
Kreuzmesser (9) und die Schnecke (8) aus dem
Gehäuse des Fleischwolf-Kopfs heraus.
Auffüllen von Würstchen
–
Bereiten Sie Füllsel zu.
–
Setzen Sie den Fleischwolf-Kopf (3) auf den
Aufstellplatz (4).
–
Setzen Sie die Schnecke (8) ins Gehäuse
des Fleischwolf-Kopfs (3) ein, setzen Sie die
Würstchenfülleraufsätze (13) auf die Schnecke
(8) auf; achten Sie darauf, dass die Vorsprünge
am Aufsatz (13) mit den Aussparungen im
Gehäuse des Fleischwolf-Kopfs (3) (Abb. 7)
zusammenfallen, dann schrauben Sie die Mutter
(12) zu (Abb. 8).
–
Setzen Sie die Schale für Nahrungsmittel (2)
auf (Abb. 9).
–
Legen Sie das fertige Füllsel auf die Schale für
Nahrungsmittel (2).
–
Benutzen Sie eine Naturhülle für die Zubereitung
von Würstchen, legen Sie diese vorher in einen
Behälter mit Warmwasser für 10 Minuten ein.
–
Ziehen Sie aufgeweichte Hülle auf den Aufsatz
(13) an und binden Sie einen Knoten am Ende
der Hülle.
–
Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose ein.
–
Um den Fleischwolf einzuschalten, stellen Sie
den Schalter (6) in die Position
«ON»
(einge-
schaltet).
–
Für die Zufuhr des fertigen Füllsels benutzen Sie
den Stampfer (1) (Abb. 9), ziehen Sie die Hülle
während des Auffüllens vom Aufsatz (13) lang-
sam ab, feuchten Sie die Hülle bei Abtrocknung
mit Wasser an.
–
Nach der Beendigung des Betriebs schalten
Sie den Fleischwolf aus, indem Sie den Schalter
(6) in die Position
«OFF»
(ausgeschaltet) stel-
len, und trennen Sie ihn vom Stromnetz ab,
erst danach beginnen Sie mit dem Ausbau des
Geräts.
–
Um den Fleischwolf-Kopf abzunehmen, drücken
Sie die Halterungstaste (5), drehen Sie den
Fleischwolf-Kopf (3) im Uhrzeigersinn und neh-
men Sie ihn ab.
–
Schrauben Sie die Mutter (12) ab und bauen Sie
den Fleischwolf-Kopf (3) aus.
Nutzung des Kebbeaufsatzes
Kebbe ist das traditionelle nahöstliche Gericht
aus Lammfleisch, Weizenmehl und Gewürzen, die
zusammen gehackt und als Grundlage bei der
Hohlröhrchen-Zubereitung verwendet werden. Die
Hohlröhrchen werden gefüllt und frittiert.
Beim Experimentieren mit der Füllung für
Hohlröhrchen können verschiedene Delikatessen
zubereitet werden.
Bereiten Sie die Grundlage für eine Hülle vor.
–
Setzen Sie den Fleischwolf-Kopf (3) auf den
Aufstellplatz (4).
–
Setzen Sie die Schnecke (8) ins Gehäuse
des Fleischwolf-Kopfs (3) ein, setzen Sie die
Kebbeaufsätze (14) auf die Schnecke auf; ach-
ten Sie darauf, dass die Vorsprünge am Aufsatz
(14) mit den Aussparungen im Gehäuse des
Fleischwolf-Kopfs (Abb. 10) zusammenfallen,
und schrauben Sie die Mutter (12) zu (Abb. 11).
–
Setzen Sie die Schale für Nahrungsmittel (2) auf.
–
Legen Sie die fertige Grundlage für die Hülle auf
die Schale (2).
–
Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose
ein.
–
Um den Fleischwolf einzuschalten, stellen Sie
den Schalter (6) in die Position
«ON»
(einge-
schaltet).
–
Für die Zufuhr der Grundlage für die Hülle benut-
zen Sie den Stampfer (1) (Abb. 12).
–
Schneiden Sie fertige Röhrchen erforderlicher
Länge ab.
–
Nach der Beendigung des Betriebs schalten Sie
den Fleischwolf aus, indem Sie den Schalter (6)
in die Position «OFF» (ausgeschaltet) stellen, und
trennen Sie ihn vom Stromnetz ab, erst danach
können Sie mit dem Ausbau des Geräts beginnen.
–
Um den Fleischwolf-Kopf (3) abzunehmen, drü-
cken Sie die Halterungstaste (5), drehen Sie den
Fleischwolf-Kopf (3) im Uhrzeigersinn und neh-
men Sie ihn ab.
–
Schrauben Sie die Mutter (12) ab und bauen Sie
den Fleischwolf-Kopf aus.
REZEPT
Füllung
Hammelfleisch 100 g
Olivenöl 1,5 Esslöffel
Knollenzwiebel (klein gehackt) 1,5 Esslöffel
Gewürze nach Geschmack
Salz
1
/
4
Teelöffel
Mehl 1 Esslöffel oder
1
/
2
Esslöffel
•
Hammelfleisch soll im Fleischwolf einmal oder
zweimal zerkleinert werden.
•
Knollenzwiebel wird in Öl goldgelb geröstet,
danach werden gehacktes Hammelfleisch, alle
Gewürze, Salz und Mehl zugegeben.
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